Cuoco/A - Full Time - Forlì (Fc)

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Gemos Soc.Coop.
, azienda leader del settore della ristorazione collettiva, ricerca una risorsa da inserire all'interno dei propri organici.
Con grande attenzione alla qualità degli ingredienti e dei menù, dimostrata anche dalle numerose certificazioni assegnate, la ristorazione offerta da Gemos è una sintesi dei valori dell'azienda stessa: buona tavola, sapori genuini e bilanciati, sicurezza degli ingredienti e controllo costante nell'acquisto di prodotti di qualità.
Siamo alla ricerca di un/a CUOCO/A da inserire all'interno dell'organico con scopo di assunzione a tempo indeterminato.
Il candidato lavora all'interna di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.
Responsabilità principali: -controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile - gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l'Ufficio acquisti - elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e - controlla e gestisce il magazzino - in collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie - garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute - supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, pronto ed efficiente -Effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni,



assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.
Formazione: -Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente; -Pregressa esperienza nella mansione maturata in aziende di ristorazione, anche collettiva, oppure ristoranti Competenze tecniche professionali: -Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime - Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro -conoscenza norme HACCP Competenze trasversali: -Presenza pulita ed ordinata - Dinamicità, flessibilità oraria - rapidità nella gestione della produzione - leadership o capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione -Automunito/a.
La risorsa inserita riporterà al/alla proprio/a responsabile, seguendone le indicazioni operative e contribuendo alla corretta gestione del servizio.
Orario di lavoro : Full time dal lunedì alla domenica con 2 riposi a rotazione - fascia dei turni tra le 05:00 e le 17:30 sempre con 30 minuti di pausa.
Luogo di lavoro : Forlì (FC) Inquadramento : Il livello offerto sarà commisurato alla seniority e in ogni caso in linea con quanto previsto dal CCNL Pubblici esercizi, ristorazione e turismo.
La RAL prevista sarà tra i ******€ e i ******€.
Si offre : assunzione a tempo determinato/indeterminato.
Si prevede un iniziale affiancamento Benefit : Buoni pasto Formazione continua e possibilità di crescita professionale Possibilità di agevolazioni tramite iscrizione come Socio cooperativa Il presente annuncio si rivolge ai/alle candidati/e di entrambi i sessi ai sensi della legge (L.****** e D.Lgs n. ********, art 27).

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