Enologo/A

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Questa posizione è in Openjobmetis Il processo di selezione sarà interamente gestito Openjobmetis.
-- Openjobmetis Spa, filiale di riferimento, ricerca e seleziona per rilevante realtà vitivinicola un/una Enologo / Enologa .
Ruolo e mansione La risorsa sarà inserita all'interno della cantina e si occuperà di: Supervisione delle attività di vinificazione e delle lavorazioni di cantina; Controllo delle fasi di fermentazione, affinamento e stabilizzazione dei vini; Monitoraggio dei parametri chimico-fisici e organolettici del prodotto; Gestione dei campionamenti e collaborazione con il laboratorio analisi; Definizione e monitoraggio dei protocolli di produzione; Controllo qualità e verifica della conformità del prodotto agli standard aziendali; Collaborazione con il team di produzione e con la direzione tecnica; Gestione della documentazione tecnica relativa ai processi produttivi.




Requisiti e Competenze Richieste Laurea in Enologia e Viticoltura o titolo equivalente; Iscrizione all'Albo degli Enologi (preferibile); Esperienza pregressa nel ruolo maturata presso cantine o aziende vitivinicole; Conoscenza dei processi di vinificazione e delle tecniche di produzione del vino; Conoscenza delle principali analisi enologiche e dei sistemi di controllo qualità; Capacità di lavorare in autonomia e di gestire le priorità; Precisione, affidabilità e attenzione al dettaglio; Disponibilità a lavorare in periodi di maggiore intensità produttiva (es. vendemmia).
ALTRE INFORMAZIONI Luogo di lavoro: Atessa (CH) RAL a partire da ****** € L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs.
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Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.
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