Head Chef

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I compiti principali sono la definizione di nuove proposte per lunch delivery e catering, ricettazione e standardizzazione di qualità e presentazione, controllo continuo di output sulle diverse sedi e formazione del personale.
Rispondi al COO.
Hai fatto 6-7 anni in cucine strutturate, con un executive chef, o in stellati all'estero a volumi importanti.
Lavori dal lunedì al venerdì, turno unico fino alle 16.
pranzo incluso
patente B richiesta.
Disponibile a trasferte.
Per raggiungere i risultati più ambiziosi l'ingrediente principale è sempre e solo uno: il team.
Morsy aiuta le aziende a costruirne uno più ingaggiato, coeso e motivato con il cibo.
Dal **** abbiamo servito più di ******* pranzi a lavoratori tra Torino e Milano.
Siamo partiti con il pranzo in ufficio e siamo diventati il fOS, food operating system delle aziende.
Il partner unico per tutto quello che si mangia, si beve e si condivide.
Siamo una trentina di persone tra Milano e Torino.
Siamo cresciuti raddoppiando il fatturato ogni anno senza capitali esterni.
Solidi, profittevoli, e continuiamo a crescere.
Il tuo compito
Sei il responsabile di tutto il cibo Morsy e rispondi al COO.
Ricerchi piatti nuovi, li definisci, ricetti e standardizzi.
Costruisci le proposte per il catering, dal cibo alla presentazione.
Definisci i processi di produzione.
Controlli la qualità di quello che esce da tutte le nostre cucine attuali e future.
Tieni in ordine HACCP e norme di igiene.
Formi il personale di tutte le cucine.
Fai brief e debrief con le squadre quando necessario.
Serviamo uffici: lavoriamo lunedì-venerdì solo a pranzo, mai nel weekend.
Azienda solida: profittevole e cresciuta senza investimenti esterni.




Puoi sperimentare, sviluppare piatti nuovi, formare le persone: hai un diretto impatto sul prodotto.
Cresci con noi.
Costruisci il modello che replicheremo sulle prossime città.
Pranzo incluso ogni giorno: mangi quello che produciamo.
RAL tra ***** e ***** a seconda dell'esperienza.
Il tuo profilo
Sei una persona profondamente curiosa, ami la cucina.
Vuoi crescere, facendo crescere l'azienda.
Pensare a piatti che mangeranno migliaia di persone ti motiva e ti stimola.
Non hai paura del feedback ma riesci a elaborarlo per creare un prodotto sempre migliore.
Hai 6-7 anni in cucina in contesti strutturati, con un executive chef, o stellati all'estero a volumi importanti di coperti.
Sei abituato a lavorare con metodo, pulizia, ordine e disciplina.
Sei una persona abituata a lavorare in team.
Hai doti di leadership.
Base Torino e frequenti spostamenti per controllo qualità.
La cultura del team Morsy
Concretezza.
Ci diciamo le cose come stanno, in modo da poter crescere, migliorare e risolvere i problemi.
Si vince come squadra.
Ognuno ha proprie responsabilità ma ci diamo la mano.
Mani in pasta a ogni livello.
I picchi, che ci saranno, li assorbono tutti, capo incluso.
Tutti prendono in mano la scopa.
Non esiste un compito che tu non possa fare perche il ruo ruolo è superiore.
In morsy conta il successo della squdra.
Standard alti sul cliente.
Il servizio non salta mai e non si abbassa mai il livello.
Miglioramento continuo.
Si impara, si aggiusta, si rifà meglio e più velocemente.
Se vieni selezionato, una call col CEO e una col COO per conoscerci.
Ultimo step: una giornata di prova in cucina con noi.
#J-*****-Ljbffr

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