Cuoco Capo Partita (M/F/D) - Ethra Reserve
Pubblicato il 05-08-2026 - Hotel Domani in Stella
BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo circa ***** camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa ***** dipendenti. Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano. Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo. È grazie a tutto questo, all'impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell'autentica ospitalità italiana. OVERVIEW DELLA POSIZIONE Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuoco Capo Partita (m/f/d), disponibile ad unirsi a noi per la stagione estiva **** con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti. SEDE DI LAVORO La posizione è apertaper il nostro complesso Ethra Reserve a Castellaneta Marina (TA) in Puglia.Offriamo vitto e alloggio ai candidati non residenti in zona o con domicilio a oltre 30 km dalla struttura. AREA DI RESPONSABILITA' * Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef * Essere responsabile della propria area di competenza * Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti,
assicurando sempre standard elevati di qualità * Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni * Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte * Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite * Garantire la pulizia e l'ordine dei luoghi di lavoro * Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) * Garantire gli standard aziendali CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE * Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti) * Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione * Precisione, velocità e attenzione al dettaglio * Ottima manualità e capacità organizzative * Serietà, professionalità, affidabilità * Predisposizione al lavoro di squadra * Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving * Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente competente che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio * Ottimo standing * Conoscenza norme HACCP e sicurezza * Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva * La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale. Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE ********:CCNL Turismo Federalberghi;Livello:1°; RAL €******,94- €******,42 Il posizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggettiva delle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nel processo di selezione. Non richiediamo né utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati. La ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pieno rispetto della normativa vigente. #J-*****-Ljbffr