Cameriere Di Sala/Ristorante - Banconista

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Il BW PLUS MONZA E BRIANZA PALACE, hotel 4 stelle a Cinisello Balsamo (MI), è alla ricerca di una persona dinamica, versatile e motivata da inserire nel nostro team F&B; per il ruolo di CAMERIERE DI SALA/RISTORANTE - BANCONISTA.
REQUISITI
Ottime capacità comunicative e relazionali
Orientamento al cliente, entusiasmo e correttezza professionale
Capacità di lavorare proattivamente e costruttivamente in team
Buona manualità e dimestichezza con le attrezzature base di cucina e ristorante
Conoscenza e rispetto delle tecniche di servizio e delle norme igienico sanitarie (HACCP)
Conoscenza della lingua inglese necessaria.
La conoscenza di altre lingue straniere costituiranno un plus in fase di selezione
Gradita pregressa esperienza nel settore
MANSIONI
Il lavoro prevederà l'impiego della persona selezionata in differenti tipologie di servizio, in funzione delle necessità aziendali e delle indicazioni della responsabile di reparto: colazioni, bistrot/ristorante, eventi congressuali.
Dopo un primo periodo di inserimento e formazione specifica, alla persona sarà richiesta la capacità di poter ricoprire tutti i possibili turni del reparto e potranno esserci opportunità di crescita professionale in struttura.
Cosa farai al servizio colazioni (breakfast):
Accoglienza clienti
Cura della mise en place e sbarazzo al tavolo
Cottura e gestione dei prodotti da forno (croissant, pane, ecc.)
Utilizzo dell'affettatrice e altre attrezzature specifiche per la preparazione di cibi e bevande
Preparazione express di colazioni calde (es. uova strapazzate)
Cura e rifornimento del buffet
Allestimento, riordino e pulizia
Cosa farai per il servizio bistrot/ristorante:




Accoglienza degli ospiti dell'hotel per il servizio di ristorazione
Gestione operativa del cliente e del servizio in sala (presa delle comande, servizio al tavolo, ecc.)
Richiesta capacità di preparazione e/o rigenerazione dei piatti previsti nel menù con particolare cura dell'impiattamento e della presentazione delle pietanze.
Riordino, pulizia e sanificazione degli spazi di lavoro e di sala e cucina.
Gestione di richieste varie ed eventuali per il bar dell'Hotel
Cosa farai per il servizio ristorativi congressuali:
Preparazione Coffee Station in sala riunioni
Organizzazione e preparazione coffe break
Servizio di lunch & dinner per i partecipanti agli eventi
Esecuzione di tutte le attività di F&B; necessarie secondo le indicazioni della responsabile di reparto e del reparto di Front Office
ORARIO DI LAVORO & TRATTAMENTO ECONOMICO
L'orario di lavoro è previsto su turni di 6:40 h giornaliere per 6 gg settimanali.
L'orario di lavoro rientra nella fascia dalle 06:00 alle 23:00 e varierà a seconda dei turni coperti (colazioni, coffee break, pranzi, bistrot/ristorante serale)
Assunzione secondo CCNL Turismo Federalberghi (cod. E007)
Livello dell'assunzione in funzione dell'esperienza competente maturata: a partire dal 5° Livello del CCNL (RAL Annua a corrispondente 5° L. a partire da € ******)
Partecipazione al programma di incentivi aziendale ed applicazione dell'accordo integrativo interno di miglior favore.
Inviare Curriculum Vitae con foto e autorizzazione al trattamento dati in base all'art.
13 del D. Lgs.
******** e all'art.
13 GDPR ******
La selezione è rivolta ad entrambi i sessi ai sensi della legge ********.

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