Back of House Supervisor - Portrait Milano
Pubblicato il 07-08-2026 - Lungarno Collection in Milano
Lungarno Collection con piacere condivide l’opportunità per un/a talentuoso/a Back of House Supervisor di fare parte della squadra del Portrait Milano. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.
- Nello spirito della migliore accoglienza italiana, Portrait Milano si distingue tra i migliori hotel di Milano per l’attenzione riservata ad ogni ospite e per la massima cura dei dettagli. Le sue 73 eleganti suite, suite per famiglie e camere garantiscono l’esperienza più autentica di Milano nell’eccellenza di un hotel 5 stelle lusso._
- I piani superiori dell’antico Seminario Arcivescovile accolgono gli ospiti dell’hotel Portrait Milano in un’oasi di riservatezza, silenzio ed eleganza senza tempo a pochi passi dalle rinomate vie dello shopping._ **Requisiti Portrait** Energia e grinta, voglia di far nascere il progetto nuovo, desiderio di farne stabilmente parte, amore per la città di Milano, attitudine al sorriso, perseveranza, eleganza non solo esteriore. **Mansioni previste dal ruolo**
- Gestire la supervisione del corretto flusso di fornitori, merci e strumentazioni in entrata e coordinare il servizio di facchinaggio a supporto, includendo il controllo delle bolle degli ordini in consegna e segnalazioni di eventuali incongruenze ai relativi reparti
- Ordini diretti per il riassortimento di prodotti di uso giornaliero del Minibar e di F&B;
- Organizzare la movimentazione di merci e strumentazioni in uscita con il supporto del servizio di facchinaggio,
coordinandosi con i relativi reparti
- Mantenimento dell’ordine dei magazzini con il supporto del servizio di facchinaggio
- Gestione degli inventari mensili dei reparti Colazioni, Bar, Cucina e Pasticceria in collaborazione con i referenti, con annesso controllo di variazione dei prezzi, e degli inventari di attrezzature F&B;
- Gestione degli inventari mensili del reparto Minibar e prodotti dei Kit Cortesia per le Camere
- Supporto agli Chef per i controlli e audit HACCP
- Supervisione della corretta differenziazione e ritiro dei rifiuti, inclusi quelli speciali (Bancali, Olio esausto, ecc) e mantenimento dei relativi registri
- Gestione e supervisione per il mantenimento del buono stato e della manutenzione degli spazi BOH, incluse alcune strumentazioni F&B;, e del libero accesso alle vie di fuga
- Coordinare i reparti per la risoluzione di problematiche legate agli standard, alla sostenibilità, al mantenimento e al raggiungimento di certificazioni quali ISO, DCA, GSCT, ecc. Benefit Lungarno Collection: - Alloggio soggetto a disponibilità
- Mensa aziendale
- Tariffe Staff dedicate e Family& Friends per i soggiorni presso le strutture della compagnia
- Sconto per la SPA e per gli outlet F&B; della compagnia
- Piano di welfare AON
- Piano di incentivazione annuale
- Staff celebrations
- Ingresso gratuito al Museo di Salvatore Ferragamo
- Sconti per le tariffe nel circuito LHW e GHA Discovery Contratto di lavoro: Tempo completo Benefit: - Convenzioni aziendali
- Mensa aziendale
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda Orario: - Turni