Direttore Mensa

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7bi55l

pHumangest Spa, Società specializzata nella Ricerca e Selezione del Personale, ricerca per società cooperativa attiva nei settori della ristorazione collettiva, dei servizi globali e dell'assistenza socio-sanitaria, un* strongDIRETTORE MENSA. /strong /ppbr/ppstrongDescrizione del ruolo /strong /ppIl strongDirettore mensa /strong è la figura responsabile della gestione e del controllo dell’unità produttiva, come mense ospedaliere o strutture militari. /ppTra le principali attività rientrano il monitoraggio del budget e dei costi legati alla produzione dei pasti, il coordinamento del personale e della pianificazione dei turni, la supervisione dei processi produttivi (gestione dei flussi di produzione, controllo delle temperature delle celle frigorifere, ecc.), la verifica del rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP, nonché il controllo della qualità del servizio erogato. /ppbr/ppstrongRequisiti professionali /strong /pulliDiploma o Laurea, preferibilmente in Scienze e Tecnologie Alimentari, Dietistica, Biologia, Tecnologie della Ristorazione, Economia o discipline affini. /liliEsperienza consolidata (almeno 3-5 anni) nella gestione di servizi di ristorazione collettiva, preferibilmente in ambito sanitario, socio-sanitario o hospitality. /liliEsperienza nella gestione di team numerosi e multidisciplinari. /liliConoscenza approfondita dei processi di produzione pasti in modalità tradizionale e/o cook chill. /li /ulpbr/ppstrongCompetenze tecniche /strong /pulliConoscenza della normativa HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.



/liliConoscenza delle normative igienico-sanitarie applicabili alle strutture ospedaliere. /liliCapacità di monitorare e gestire gli standard qualitativi del servizio. /liliEsperienza nel controllo dei costi, budgeting e analisi dei principali KPI economici e operativi. /liliCapacità di gestione delle scorte, degli approvvigionamenti e del rapporto con i fornitori. /liliConoscenza dei sistemi informatici di gestione della ristorazione e del pacchetto Microsoft Office. /li /ulpbr/ppstrongCompetenze manageriali /strong /pulliLeadership e capacità di coordinamento delle risorse. /liliOttime doti organizzative e di pianificazione dei turnazioni di lavoro. /liliCapacità di gestione delle priorità e problem solving. /liliAttitudine al raggiungimento degli obiettivi e al miglioramento continuo dei processi. /liliCapacità di gestione delle relazioni con la Direzione Sanitaria, il Committente e gli enti di controllo. /li /ulpbr/ppstrongRequisiti personali /strong /pulliSpiccate capacità comunicative e relazionali. /liliPrecisione, affidabilità e forte orientamento alla qualità del servizio. /liliCapacità di lavorare sotto pressione e di gestire situazioni critiche.



/li /ulpbr/ppstrongRequisiti preferenziali /strong /pulliEsperienza specifica presso ospedali, RSA o strutture sanitarie complesse. /liliCertificazioni in materia di sicurezza alimentare e sistemi qualità. /li /ulpbr/ppstrongContratto: /strongTempo indeterminato /ppstrongSede di lavoro: /strong Ospedale di Desenzano del Garda (BS) /ppstrongOrario: /strong Full time /ppstrongCCNL: /strongLavoratori della Ristorazione Collettiva /ppstrongLivello /strong 1°-2° /ppstrongRAL: /strong30.000 - 33.000 K (in base all'esperienza maturata dal candidato). /ppbr/ppstrongIter di selezione: /strong /ppbr/pp* Screening cv /ppbr/pp* Intervista telefonica /ppbr/pp* Colloquio / Video colloquio /ppbr/pp* Colloquio con l'azienda /ppbr/ppbr/ppemLa selezione avverrà previa informativa sulla protezione dei dati ai sensi degli artt. 13 e 14 Reg. UE 2016/679 ed esclusivamente previa acquisizione di esplicito consenso del candidato. /em /ppemGli interessati, ambosessi, (l.903/77), sono invitati a consultare il sito . /em /ppemI dati saranno trattati ai sensi degli artt. 13 e 14 Reg. UE 2016/679. /em /ppemSGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno. /em /p

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7bi55l