Executive Chef
Pubblicato il 07-08-2026 - Duetorrihotels in Genova
Per Hotel 5 stelle sito a Genova ricerchiamo una/un executive chef a partire da Ottobre 2024. **Responsabilità**: - Coordinare e supervisionare tutte le attività della cucina, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e di sicurezza alimentare.
- Creare menu innovativi e stagionali che riflettano il prestigio della struttura, collaborando con i fornitori locali per la selezione degli ingredienti.
- Gestire, motivare e formare lo staff di cucina, sviluppando un atmosfera di lavoro stimolante e produttivo.
- Monitorare il budget della cucina, ottimizzando i costi senza compromettere la qualità.
- Collaborare con il management per organizzare eventi e banchetti, garantendo un servizio impeccabile.
- Assicurare il rispetto delle normative HACCP e degli standard di pulizia. **Requisiti**:
- Esperienza pluriennale come Executive Chef
- Competenze in gestione del personale
- Capacità di lavorare sotto pressione e di mantenere elevati standard qualitativi.
- Creatività culinaria e passione per l’innovazione.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina internazionale e del territorio.
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni. **Informazioni utili**: - Non si fornisce alloggio
- Sede di lavoro: Genova Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Turni Esperienza: - Executive Chef: 1 anno (Obbligatorio)