Chef de Rang

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Pescheria Pedol, la più antica ed apprezzata pescheria di Milano, espande la sua offerta dal mercato comunale di Piazza Wagner ad un recente punto vendita ubicato all’interno del prestigioso progetto Mercato Centrale Milano, situato dentro la Stazione del capoluogo Lombardo. Nasce una vincente accoppiata Pescheria Pedol e Bistrot Pedol con un’offerta prestigiosa di prodotti ittici ed una grande varietà di piatti crudi e cotti, plateaux di frutti di mare, ampia selezione di ostriche, molluschi e crostacei, da consumare sul posto o da portare via. Per questo ambizioso progetto, destinato a breve a nuove appassionanti aperture, ricerchiamo le seguenti posizioni con sede a Milano:
Chef de Rang:
Stipendio Lordo € 1,900 per 14 mensilità, Full time Le principali mansioni della posizione ricercata sono: - supervisione di una persona di sala;
- occuparsi della mise-en-place: apparecchiare i tavoli in prima persona, sparecchiare, preparare delle buste di posate, e le postazioni delle bevande;
- accogliere gli ospiti e accompagnarli al tavolo;
- offrire ai clienti un servizio d’eccellenza, anticipando le loro esigenze e i loro desideri (dal tavolo preferito ai fuori menù che in genere ordinano);




- spiegare in maniera esaustiva il format dell’offerta e i criteri di selezione, consigliando piatti e preferenze, anche sulla base delle indicazioni ricevute dallo store manager, e rispondendo alle domande dei commensali;
- prendere le ordinazioni; inserimento dell’ordinazione nel sistema e relativo incasso;
- presentare e portare in tavola i piatti, interfacciandosi con la cucina e il banco della pescheria;
- controllare che vengano rispettati gli standard imposti dal Management, in termini di servizio al cliente e di pulizia. Principali competenze richieste: - obbligatoria esperienza pregressa di almeno 2 anni come chef de rang;
- obbligatoria conoscenza dell’inglese e di eventuali altre lingue straniere;
- ottima capacità di comunicazione;
- passione per questo lavoro come individuo e come membro di una squadra;
- spirito di osservazione;
- spiccate capacità organizzative;
- atteggiamento calmo, positivo e paziente;
- buona resistenza física. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.900,00 al mese Esperienza: - chef de rang: 2 anni (Obbligatorio) Lingua: - inglese (Obbligatorio)

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