Cuoco Capo Partita Per Ristorante Italiano in Austria

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Descrizione
"Il caminetto", ristorante di cucina italiana a Linz (Austria), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Cuoco capo partita da inserire nel proprio staff. Il locale si trova a Linz, in alta Austria, città attraversata dal Danubio e zona turistica. Propone una cucina tradizionale italiana, dagli antipasti ai secondi, oltre alla pizza biologica, tutto fatto in casa. Le attività da svolgere saranno principalmente: - gestione delle partite a rotazione
- gestione della propria postazione in autonomia
- preparazioni e impiattamento
- collaborazione con il resto dello staff. Contratto Offerti **vitto e alloggio**in camera condivisa. Impegno tempo pieno **48/h a settimana**, 6 giorni su 7, con turni variabili sul pranzo e sulla cena, indicativamente **dalle 10 alle 14** e **dalle 17 alle 22**, giorno di riposo nel giorno di chiusura del locale, il lunedì. Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza,



il range sarà **2300-2500€ netti**, sulle dodici mensilità. Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
- Alloggio Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Cucina di carne
- Secondi piatti
- Primi piatti
- Rispettare le porzioni standard
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Impiattamento

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