Commis di Cucina - Aiuto Cuoco

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SSP Italia seleziona **COMMIS DI CUCINA-AIUTO CUOCO** F/M in occasione dell'apertura di un ristorante bistrot in collaborazione con lo Chef stellato Andrea BERTON, all'interno della stazione ferroviaria di Milano Centrale. Il Commis di Cucina è la figura di supporto all'interno della brigata, lavora sotto la supervisione dello Chef de Partie, del Sous Chef e dell’Executive Chef, svolgendo compiti essenziali per il funzionamento della cucina come: - Pulire, tagliare e preparare materie prime come verdure, carne e pesce.
- Aiutare nella preparazione di salse, impasti e altre basi di cucina.
- Mantenere ordinata la propria postazione di lavoro e preparare gli ingredienti per il servizio.
- Assistere gli Chef de Partie nelle diverse partite della cucina, imparando le tecniche specifiche di ogni settore.




- Seguire le istruzioni per impiattare e decorare i piatti in modo accurato.
- Collaborare per garantire la fluidità del servizio, soprattutto nei momenti di maggiore affluenza.
- Pulire e mantenere in ordine gli utensili, le attrezzature e le postazioni di lavoro.
- Rispettare le norme igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro.
- Smaltire correttamente i rifiuti e contribuire alla gestione delle scorte in cucina Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €20.250,00 all'anno Vantaggi: - Assistenza sanitaria integrativa
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda Disponibilità: - Turni Retribuzione supplementare: - Maggiorazione lavoro festivo
- Quattordicesima
- Tredicesima

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