Responsabile di Cucina Per Chiosco Sul Mare

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Descrizione
Barbayanne, chiosco sul lungomare di Trani (BT), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di **1** **responsabile di cucina**per la stagione estiva. Le attività da svolgere saranno principalmente: - gestire la cucina
- preparazione piatti presenti sul menù
- garantire il mantenimento dello standard qualitativo fissato
- assicurare la corretta pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale Contratto
Contratto a tempo determinato stagionale da maggio a settembre. L'impegno richiesto è **full time per 6 giorni alla settimana,** organizzato in **turni unici serali**
- 17:
00 - 01:
00 (pause comprese) Il giorno di riposo è a rotazione (non nel week end). Lo stipendio offerto è di **1800€ mensili netti** e sarà in ogni caso adeguato alle competenze e alle esperienze della persona. Cosa offre l'azienda




- Abbigliamento da lavoro
- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
- Accoglienza clienti
- Aggiornare il personale sul menù del giorno
- Assistere i clienti con esigenze particolari
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Gestione brigata
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Gestire i clienti difficili
- Gestire le lamentele dei clienti
- Monitorare pulizia della sala
- Organizzazione ordini e forniture
- Predisporre i tavoli
- Presentazione carta dei vini
- Programmare i turnazioni
- Spiegazione menu
- Supervisionare il personale
- Upselling
- Utilizzo palmare/tablet
- Valutare i feedback dei clienti

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