**Posizione** Chef Cucina Italiana - Italian BreakPast (Bologna) Sede: Bologna (BO) Tipo di contratto: Tempo pieno Disponibilità: Immediata Esperienza mínima richiesta: 2+ anni Certificazioni richieste: Attestato HACCP **Chi siamo** Italian BreakPast è un format di ristorazione innovativo nato a Bologna, che propone una reinterpretazione contemporanea della colazione e del pranzo all’italiana. Offriamo piatti che uniscono qualità, semplicità e tradizione, con una forte attenzione alla freschezza degli ingredienti, alla stagionalità e all’artigianalità. Il progetto è in fase di espansione, con l’obiettivo di diventare un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza gastronomica autentica e accessibile. **Chi cerchiamo** Siamo alla ricerca di uno/una Chef con esperienza, passione e visione, pronto/a a contribuire attivamente alla crescita del progetto. La persona selezionata avrà un ruolo strategico nella definizione del menù, nell’organizzazione della cucina e nel mantenimento degli standard qualitativi, con concrete possibilità di evolvere all’interno del team. **Responsabilità**
- Preparazione quotidiana dei piatti secondo ricette italiane tradizionali e stagionali
- Produzione artigianale di pasta fresca all’uovo

- Definizione del menù in collaborazione con il team, sulla base della stagionalità
- Gestione e ottimizzazione del food cost e dei processi produttivi
- Controllo della qualità delle materie prime e dei piatti serviti
- Coordinamento del team cucina e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) **Requisiti**
- Esperienza documentata come chef o capo partita in contesti simili
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina italiana e della produzione di pasta fresca
- Capacità di gestione autonoma della cucina
- Attestato HACCP in corso di validità
- Creatività, precisione e spirito di iniziativa
- Predisposizione al lavoro di squadra e alla condivisione di obiettivi **Cosa offriamo**
- Contratto a tempo pieno, retribuzione in base all’esperienza
- Opportunità reale di crescita e sviluppo professionale nel progetto
- Ambiente giovane, dinamico e orientato alla qualità
- Possibilità di contribuire attivamente all’identità gastronomica e al successo del brand **Candidature** Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: €1.100,48 - €2.000,00 al mese Disponibilità: - Turni Retribuzione supplementare: - Straordinario
- Tredicesima

Sous Chef

Aiuti per donna disabile

Tirocinio retribuito

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