Executive Sous Chef

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In qualità di Executive Sous Chef, contribuirai alla creazione del menu insieme al Chef Consulente e di gestire e formare la brigata di cucina per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti e ai membri. Il Sous Chef Esecutivo dovrà inoltre gestire il controllo dei costi alimentari. Nello specifico, sarai responsabile di svolgere i seguenti compiti secondo i più alti standard: - Contribuire alla creazione del menu insieme al Chef Consulente
- Gestire e formare efficacemente la brigata di cucina per garantire un team ben organizzato e motivato
- Garantire la costanza della qualità dei piatti in ogni momento
- Garantire che le risorse soddisfino le esigenze aziendali attraverso una gestione efficace dei turnazioni di lavoro
- Supportare gli standard del marchio attraverso la formazione e la valutazione del tuo team
- Gestire il controllo dei costi alimentari per contribuire al fatturato del settore Food and Beverage




- Conoscenza delle attività degli altri reparti e delle relative implicazioni
- Garantire il rispetto delle norme di igiene alimentare e di salute e sicurezza **Cosa cerchiamo?** Per ricoprire con successo questo ruolo, è necessario possedere l'atteggiamento, le competenze e i seguenti valori: - Solida esperienza come Sous Chef Junior o Sous Chef
- Approccio creativo al cibo
- Spiccate capacità di supervisione
- Atteggiamento positivo
- Buone capacità comunicative
- Impegno a fornire un servizio clienti di alto livello
- Eccellenti capacità di pianificazione e organizzazione Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 3 mesi Retribuzione: a partire da €946,55 al mese Disponibilità: - Festivo
- Turni
- Weekend

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