Capo Partita Per Ristorante in Relais
Pubblicato il 07-08-2026 - Restworld in Italia
Descrizione
Stiamo cercando un capo partita per **Villa Pattono**, relais situato alle porte di Costigliole d'Asti (AT)**.** Le persone ideali per questa posizione **hanno almeno 1 anno di esperienza nel ruolo** e una solida comprensione delle operazioni di una cucina qualificato. Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di: - garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari
- mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale
- gestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina
- impiattare le pietanze secondo le indicazioni fornite
- preparazioni per il servizio Il lavoro si compone del servizio serale nel ristorante gourmet, preparazioni per il servizio e turno colazioni, a rotazione. Contratto
Il contratto offerto è a **tempo determinato stagionale, da agosto 2025 a dicembre 2025.** L'impegno richiesto è **a tempo pieno per 6 giorni alla settimana**. Giorno di chiusura:
lunedì Lo stipendio inizialmente offerto per il ruolo è di** 1.500€** **netti**e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona. **Possibilità di alloggio** per persone con domicilio distante dal luogo di lavoro. Cosa offre l'azienda
- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti