Chef de Partie

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Caffè Doria è un Bistrot & Cocktail Bar in perfetta armonia tra contemporaneità e classicismo all'interno dello storico Palazzo Doria Pamphilj in Via del Corso. La cucina del Bistrot, sempre fedele al concetto di "Comfort Food" dello Chef Giovanni Leone, viaggia in perfetto equilibrio e sintesi tra tradizione ed innovazione, con proposte che spaziano dalla prima colazione al pranzo fino all'aperitivo. Un prezioso ed accogliente salotto nel centro storico di Roma, ma anche uno splendido giardino segreto all'interno del Chiostro del Bramante **COMPITI E RESPONSABILITA'**
La persona che desideriamo inserire nel nostro staff, dopo un periodo di formazione, sarà responsabile della propria postazione di cucina, a seconda delle caratteristiche individuali e delle competenze possedute. Inoltre: - Dovrà lavorare nel rispetto degli elevati standard aziendali condivisi dall'Executive Chef;
- Sarà responsabile della corretta gestione degli alimenti e procedure secondo la normativa HACCP;




- Si coordinerà con i colleghi per la realizzazione del servizio sotto la supervisione dell'Executive Chef;
- Sarà responsabile della corretta elaborazione dei piatti secondo i tempi prestabiliti e a seconda delle richieste della sala;
- Parteciperà al mantenimento di un buon clima all'interno della brigata;
**REQUISITI**: - Precedente esperienza nel ruolo, preferibilmente in strutture di simile categoria;
- Buone capacità organizzative;
- Predisposizione al lavoro di squadra;
- Conoscenza delle principali tecniche di cotture e preparazione;
**COSA OFFRIAMO**: - Salario vantaggioso
- Training on the job
- Divise aziendali
- Opportunità di sviluppo di carriera **ORARIO/TURNI**: - Il turno è diurno di 8 ore nella fascia oraria (7.00-21.00)
- Un giorno di riposo settimanale Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.400,00 - €1.600,00 al mese Esperienza: - Chef de partie: 1 anno (Preferenziale)

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