Phi Hotel Emilia di Xenia S.p.A. SB è alla ricerca di una persona che possa gestire l'attività di sala e che sia il diretto referente del direttore per tutte le questioni di reparto. Principali mansioni /cosa fa: - Supervisiona il lavoro dei camerieri;
- Predispone la sala ristorante per il servizio;
- Accoglie i clienti e li fa accomodare;
- Interpreta le esigenze gastronomiche della clientela;
- Vende prodotti e servizi dell'azienda;
- Serve ai commensali cibi e bevande;
- Gestisce la clientela e il servizio in genere;
- Riassetta l'area operativa;
- Rimpiazzare buffet, servire bevande e cibi, pulire i tavoli, pulire i ripiani di lavoro, uso dell'affettatrice, uso della macchina del caffè, uso microonde, forno e lavastoviglie Cosa deve conoscere:

- Nozioni di alimentazione e igiene;
- Conoscenze linguistiche;
- Principali esigenze e abitudini delle diverse tipologie di clientela, italiana e straniera;
- Nozioni di gastronomia, cucina nazionale e regionale;
- Conoscenze enologiche, servizio di vini e bevande in genere;
- Educazione, galateo e savoir-faire;
- Tecniche di vendita. In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l’equità e l’inclusione del proprio personale. joinus

Chef de Rang

Responsabile del personale in cantiere

Persona o coppia per cura casa e giardino

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