Restaurant Manager - Borgo San Jacopo - 1 Stella Michelin

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Firenze, ItaliaLungarno Collection con piacere condivide l’opportunità per un talentuoso Restaurant Manager di fare parte della squadra del ristorante stellato Borgo San Jacopo. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.
- Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell’Arno e offre un’esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L’executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto._ Requisiti: - Esperienza pregressa nel ruolo maturata in ristoranti stellati;




- Buona conoscenza dei prodotti, delle tendenze e del servizio nei ristoranti stellati;
- Titolo di sommelier professionale sarà considerato un plus;
- Conoscenza fluente della lingua inglese e italiano e, preferibilmente, di una seconda lingua straniera;
- La conoscenza degli standard Forbes/_LQA_ sarà considerata un plus
- Completano il profilo: capacità organizzative e comunicative, forte attenzione ai dettagli, attitudine da padrone di casa, piacere di rendere l’esperienza dining per gli ospiti il momento più rilevante della giornata. Si richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, eleganza non solo esteriore.

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