Allievo/a Responsabile Reparto Panetteria
Pubblicato il 07-08-2026 - ESSELUNGA in Appalto
**Panoramica Offerta** **Chi siamo** Entrerai a far parte di una **Food Company Leader** della **Distribuzione Moderna Organizzata**, composta da **oltre 29.000 persone** impegnate a produrre e distribuire **prodotti d’eccellenza** a più di 5,5 milioni di clienti sul territorio italiano. Siamo sinonimo di **qualità, passione e innovazione**. Il nostro obiettivo non è solo crescere come Azienda ma anche garantire che tutti i collaboratori possano crescere insieme a noi. **Dove lavorerai e con chi?** Sarai inserito/a nel punto vendita di **Appalto di Soliera (MO)** all’interno del reparto **Panetteria.** Sarai accolto/a da un team di colleghi/e che fanno parte del reparto e che **ti affiancheranno**nel tuo **percorso di apprendimento e lavorativo**. Nei punti vendita Esselunga sono presenti più di 140 forni in cui sono impegnati oltre 1.400 panificatori che producono e servono ogni giorno 20 varietà di pane fresco e fragrante durante tutta la giornata e più di 15 prodotti salati (quali pizze e focacce), a partire da 12 differenti tipologie di farine. **Cosa imparerai** Sarai accompagnato/a da un **piano formativo dedicato**e da un progressivo **affiancamento a colleghi/e esperti** per conoscere appieno la **merceologia**, i **metodi**, le **procedure** e le **dinamiche del reparto**. Sarai inoltre formato/a per conoscere le procedure e le **tecniche di lavorazione e trasformazione delle materie prime**, acquisendo una sempre crescente specializzazione di prodotto e **imparando un vero e proprio mestiere**! Attraverso un **programma di formazione** che comprenderà **attività d'aula**, **formazione sul campo**, **affiancamenti a professionisti del settore**, acquisirai le competenze tecniche e gli strumenti che ti porteranno a una sempre crescente autonomia.
Il ruolo che ricoprirai sarà, infatti, il punto di partenza di un percorso di **crescita professionale**, propedeutico all’acquisizione di **maggiori responsabilità** (come, ad esempio, la **gestione organizzativa del reparto** e il **coordinamento delle risorse** assegnate, attività di competenza dell’Assistente e del Responsabile di Reparto). **Ecco un esempio della tua giornata tipo**
- Ti occuperai di **ricevimento** e **stoccaggio** dei prodotti e delle materie prime;
- Sarai coinvolto in tutte le **fasi di panificazione**, dalla preparazione degli impasti, fino alla **cottura**e alla successiva **sfornatura**;
- Sarai impegnato nella **produzione di pizze, pane e focacce** seguendo le nostre **ricette**, a partire da **materie prime**selezionate di ottima qualità e con l’obiettivo di realizzare **prodotti unici**;
- Allestirai il banco con conseguente **assistenza e servizio alla clientela**;
- Ti occuperai di verificare e osservare gli standard di sicurezza del reparto previsti dalle relative norme legislative (es. HACCP);
- Successivamente, con il passaggio al ruolo di **Assistente**, sarai coinvolto/a anche nell’**analisi dei dati di vendita** e nella **supervisione** degli **ordini di acquisto** specifici di reparto e dei flussi delle merci. Inoltre,
affiancherai i Responsabili per la **programmazione delle attività** di reparto e l’**organizzazione del personale**(mansioni, orari e ferie). **Cosa ti offriamo**
- Un **contratto di lavoro full time**, direttamente con Esselunga, che prevede il tuo impegno su **turni pianificati**per 6 giorni su 7 (con riposo infrasettimanale);
- Concrete possibilità di **consolidamento in azienda**;
- Un **ricco programma di formazione** costituito da: affiancamento a professionisti del settore, partecipazione a corsi in aula e accesso alla piattaforma My Learning Plus;
- Conseguimento dell’**Attestato HACCP**;
- Una **convenzione**con **Bar Atlantic** e ristoranti del territorio per la pausa pranzo;
- Una **realtà stabile** e un **contesto di lavoro strutturato** con possibilità di **crescita professionale**;
- Un **contesto lavorativo** **inclusivo**, **collaborativo** e **stimolante**;
- Accesso a una piattaforma di **scontistiche** e **convenzioni dedicate**. **È il lavoro ideale per te se**
- Sei **appassionato**delle **materie prime**e delle lavorazioni artigianali, in particolare nel mondo dei panificati;
- Ti affascina il **settore del food** e sai metterci passione, che si tratti di valorizzare il profumo e la fragranza del **pane** appena sfornato o di preparare con cura il banco
- Hai una **buona manualità**;
- Sei una persona **precisa**, **curiosa**e interessata all’**apprendimento**;
- Ti piace il **lavoro di squadra**;
- Sei motivato/a ad affrontare un **percorso di crescita**;
- Cerchi un lavoro **full time** e sei disponibile a lavorare nei **week-end**e **su turni**;
- Hai la patente e sei automunito/a. Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Convenzioni aziendali
- Supporto allo sviluppo professionale Sede di lavoro: Di persona