Cuoco Per Ristorante Piemontese

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Descrizione
Situata in una posizione privilegiata a **San Sebastiano da Po**, La Trattoria della Villa rappresenta un punto di riferimento imprescindibile per gli amanti dell'autenticità culinaria regionale. La struttura accoglie i propri ospiti in un ambiente elegante e curato, mantenendo però un legame indissolubile con le radici del territorio. Il cuore pulsante del locale è una cucina organizzata e professionale, dove la qualità della materia prima viene esaltata quotidianamente. Entrare a far parte di questa realtà significa inserirsi in un contesto strutturato, capace di coniugare il fascino della tradizione con una gestione moderna ed efficiente.
**- Il Profilo Ricercato: Cuoco Esperto** Per il potenziamento del proprio organico, il ristorante ricerca un professionista con una solida esperienza nella gestione della cucina. La figura si inserirà in un **team strutturato** composto da 3 collaboratori e un addetto al lavaggio, con l'obiettivo di garantire fluidità operativa ed eccellenza qualitativa.
**- Le principali responsabilità includono**: - **Qualità e Standard**: Mantenimento costante di elevati standard qualitativi nella preparazione dei piatti.
- **Gestione Operativa**: Controllo degli ordini, supervisione rigorosa delle forniture e programmazione dei turnazioni del personale di cucina.
- **Sinergia Creativa**:



Collaborazione attiva con la brigata per assicurare la perfetta esecuzione dei piatti iconici della tradizione piemontese. **Requisiti del Candidato Ideale**
La selezione è rivolta a professionisti che abbiano maturato una visione d'insieme e capacità di leadership all'interno di cucine complesse. Nello specifico si richiede: - **Esperienza consolidata**: Almeno **7-8 anni** maturati nel ruolo di cuoco.
- **Competenza territoriale**: Profonda conoscenza della cucina tradizionale piemontese e delle relative tecniche di lavorazione.
- **Doti gestionali**: Comprovata capacità nella gestione del **food cost** e nell'ottimizzazione dei processi.
- **Soft Skills**: Spiccata attitudine al problem solving e propensione naturale al lavoro di squadra. Contratto
Entrare a far parte di questa realtà significa lavorare in un contesto stimolante che offre autonomia decisionale e il supporto di un team di professionisti.
- **Tipologia contrattuale**: Contratto stagionale (Aprile
- Ottobre), possibilità di continuare la collaborazione a lungo termine.
- **Impegno lavorativo**: 6 giorni a settimana con turno spezzato.
- **Retribuzione**: Parametrata all'esperienza, tra **2.500€ e 3.000€ netti mensili**. Competenze necessarie
- Composizione menù
- Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Programmare i turni
- Supervisionare il personale

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