Chef De Rang Per Ristorante Italiano

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Chef De Rang Per Ristorante Italiano
Luogo di lavoro:
Milano
Descrizione
Cerchi una posizione di prestigio nel cuore del Quadrilatero della Moda a Milano?
Paper Moon Giardino
, ristorante italiano in Via Bagutta 12, parte del gruppo Paper Moon, ricerca
2 Chef de rang
per rafforzare il proprio team di sala.
Il locale propone cucina italiana in un ambiente raffinato con giardino esterno, servizio pranzo e cena.
Ti offriamo un contratto con possibilità di stabilizzazione,
mance TOP
e un percorso di crescita in un gruppo consolidato.
Cosa Farai:
Gestirai il
rango
con professionalità e attenzione ai dettagli
Seguirai le comande e curerai il servizio al tavolo garantendo un'esperienza memorabile
Spiegherai il menu e presenterai la
carta dei vini
, consigliando gli abbinamenti migliori
Servirai i vini con tecnica e monitorerai la
pulizia della sala
Farai
upselling
valorizzando i piatti e le proposte del locale
Chi Cerchiamo:
Percorso continuativo: cerchiamo persone con permanenze pluriennali nei ristoranti in cui hanno lavorato.
Un percorso solido e stabile, non fatto di esperienze brevi o frequenti cambi.
Provenienza da ristoranti di alto livello: esperienza maturata in realtà di alta ristorazione (fine dining, insegne strutturate e riconosciute).




Almeno 10 anni di esperienza nel ruolo di sala/chef de rang, con questa continuità.
Conosci perfettamente la
gestione del rango
, delle comande e del servizio al tavolo
Parli
inglese
e sai relazionarti con una clientela internazionale
Conosci l'
utilizzo di Micros
(preferibile)
Sei disponibile su turnazioni unici, weekend e festivi
Contratto
Tempo determinato
con possibilità di assunzione a tempo indeterminato,
full time
(40 ore settimanali) su
turni unici
.
Inizio
immediato
.
Retribuzione:
da ****** a ****** € lordi annui (RAL)
su
14 mensilità
, pari a circa
*********** € netti al mese
.
Benefit inclusi:
pasti per lo staff, formazione continua, abbigliamento da lavoro e
mance TOP
.
Possibilità di crescita professionale all'interno del gruppo Paper Moon.
Cosa offre l'azienda
Pasti inclusi per lo staff
Formazione continua
Abbigliamento da lavoro
Mance TOP
Competenze necessarie
Gestione comande
Gestione del rango
Spiegazione menu
Monitorare pulizia della sala
Presentazione carta dei vini
Servire i vini
Upselling
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano

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