Cuoco/a responsabile
Pubblicato il 08-08-2026 - Altro in Firenze
Descrizione azienda
Synergie Italia SPA, filiale di Firenze, seleziona per azienda operante nella ristorazione:
CUOCO/A RESPONSABILE.
Figura professionale che coordina e supervisiona tutte le attività della cucina, garantendo la preparazione dei pasti nel rispetto degli standard qualitativi, delle norme igienico-sanitarie e delle procedure organizzative della struttura.
PosizionePrincipali responsabilità Pianificare e organizzare la produzione dei pasti.
Coordinare e gestire il personale di cucina, assegnando compiti e turni di lavoro.
Controllare la qualità delle materie prime e delle preparazioni alimentari.
Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle disposizioni in materia di igiene e sicurezza alimentare.
Gestire gli approvvigionamenti, le scorte e la corretta conservazione degli alimenti.
Verificare il rispetto dei costi e contribuire alla definizione dei menu.
Monitorare pulizia, ordine e funzionalità degli ambienti e delle attrezzature di cucina.
Collaborare con la direzione e con gli altri reparti per garantire un servizio efficiente.
RequisitiCompetenze richieste Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle normative igienico-sanitarie.
Capacità organizzative e di pianificazione.
Leadership e gestione del personale.
Attenzione alla qualità del servizio e al controllo dei costi.
Capacità di problem solving e gestione delle emergenze operative.
Dovrà garantire la produzione e l'erogazione di pasti sicuri, di qualità e conformi agli standard della struttura, assicurando al contempo l'efficienza organizzativa e la corretta gestione delle risorse della cucina.
Altre informazioniObiettivo del ruolo
Garantire la produzione e l'erogazione di pasti sicuri, di qualità e conformi agli standard della struttura, assicurando al contempo l efficiency organizzativa e la corretta gestione delle risorse della cucina.
-Si offre iniziale tempo determinato.
-Sede di lavoro: Firenze Nord
Orario di lavoro: dal Lunedi al Venerdi dalle 06:00 alle 14:00
Retribuzione lorda mensile: 1.652,00€
L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.
Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.
Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004
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