Chef Di Cucina

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Chef di cucina - specializzazione pesce - Senigallia (AN) Tempi Moderni SPA, filiale di Napoli, opera nel settore della ristorazione.Responsabilità
- Gestione e coordinamento della brigata di cucina composta da due Aiuto Chef e un addetto al lavaggio.
- Organizzazione delle attività quotidiane e dei turnazioni del personale.
- Preparazione e supervisione della produzione di antipasti, primi e secondi a base di pesce, rispettando gli standard qualitativi.
- Gestione degli approvvigionamenti, relazioni con i fornitori e controllo della qualità e freschezza delle materie prime.
- Controllo del food cost e ottimizzazione degli sprechi.
- Verifica del rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
- Organizzazione della linea e supervisione del servizio durante i momenti di maggiore affluenza.

Qualifiche richieste
- Esperienza consolidata in ruolo di Chef di cucina, con specializzazione nella lavorazione e preparazione di piatti a base di pesce.
- Ottime capacità organizzative e di gestione della brigata.
- Leadership,



autonomia operativa e capacità di lavorare sotto pressione.
- Conoscenza delle normative HACCP.
- Disponibilità immediata.
- Preferibile possesso di mezzo proprio per raggiungere la struttura.

Offerta
- Sede di lavoro: Senigallia (AN).
- Contratto CCNL Pubblici Esercizi.
- Retribuzione indicativa: 35.000 € - 40.000 € annuo, commisurata all’esperienza.
- Orario full-time: 40 ore settimanali, distribuite su 6 giorni.
- Turni di lavoro articolati tra preparazione della linea e servizio pranzo/cena.

Benefici
- Alloggio gratuito messo a disposizione dall’azienda: stanza privata in appartamento condiviso con il Direttore, situato a circa 7-10 km dal ristorante.
- Welfare: (specificare ulteriori prestazioni se disponibili).

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
J-18808-Ljbffr

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