Food Manager
Pubblicato il 08-08-2026 - Il Mannarino in Milano
**Descrizione dell'annuncio** Il Mannarino, insegna di Macellerie con Cucina nata nel 2019 dall’idea di due imprenditori con il sogno di rinobilitare l'“arte” della macelleria e di proporre un nuovo format di ristorazione d’eccellenza, oggi vanta 13 store nel Nord d’Italia, oltre un Head Quarter e un laboratorio di produzione. Il Mannarino è alla ricerca di un Food Manager da inserire nelle Operations aziendali.
- garantire il raggiungimento del budget aziendale stabilito in termini di food cost;
- dirigere i responsabili di cucina di tutti gli store per il raggiungimento degli obiettivi aziendali e il mantenimento degli standard di servizio;
- dirigere e portare avanti la ricerca di prodotto e il rapporto con i fornitori;
- formare i responsabili di cucina (formazione iniziale e formazione continua);
- elaborare strategie per migliorare i processi e garantire che gli standard qualitativi e quantitativi vengano rispettati e sempre migliorati;
- esperienza pregressa come chef (preferibilmente executive chef)
- esperienza nel ruolo di Food Manager di almeno 4 anni;
- utilizzo pacchetto office (in particolare di Excel);
- utilizzo di software di gestione dei prodotti (magazzino, ordini, etc.);
- conoscenza delle normative nei seguenti ambiti: Sicurezza sul lavoro e HACCP;
- senso pratico e capacità di problem solving. Cosa significa entrare nella famiglia de Il Mannarino: - Contratto full time;
- Retribuzione: 2.500-3.000€ + bonus aziendali mensili
- Piano Welfare aziendale;
- Durata contratto: inizialmente 12 mesi finalizzato alla stabilizzazione;
- Sede di lavoro: Monza, è richiesta la mobilità per supervisuonare i punti vendita dell’azienda;
Contratto di lavoro: Tempo pieno Stipendio: €2.500,00 - €3.000,00 al mese Agevolazioni:Orario flessibile Turnazioni Weekend Esperienza:
Food manager: 4 anni (Preferenziale) Contratto di lavoro: Tempo pieno Stipendio: €2.500,00 - €3.000,00 al mese Benefit: - Buoni pasto Orario: - Turni Tipi di retribuzione supplementare: - Premio di produzione