Pastry Chef de Partie (M/F) - Palais Royal

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Elegante e raffinato, sofisticato ed esclusivo: così è possibile descrivere il attuale Palais Royal, concept ristorativo Gastronomico di prossima apertura all’interno del boutique hotel 5* lusso Nolinski Venezia. La técnica e la perfezione della cucina incontrano l’accurato e attento servizio di sala, creando un’esperienza unica, da provare. Firmato dallo Chef Philip Chronopoulos, due stelle Michelin al Palais Royal di Parigi, il Menu è pronto a stupire ed accompagnare l’Ospite in un percorso culinario di straordinario livello. Il Team è alla ricerca di un Pastry Chef de Partie, pronto a mettersi in gioco in questo ambizioso progetto e aggiungere un importante riconoscimento al proprio percorso professionale.
- Preparazione di tutti i prodotti da pasticceria (dessert, dolci al cucchiaio ecc..)
- Organizzare il servizio pasticceria, stabilire lo standard qualitativo di tutti i prodotti
- Occuparsi della pulizia e dell’ordine del reparto nel rispetto nelle norme HACCP
- 2+ anni di esperienza in un ruolo simile
- Gradita precedente esperienza in contesti gastronomici
- Ottime capacità di adattamento ai cambiamenti
- Forte cultura aziendale e Atteggiamento propositivo 2+ years

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