Noesi Evolution S.r.l., azienda che si occupa di servizi per le imprese, cerca docenti per corsi di cucina che possano supportarci presso Bolzano. **Posizione**:
Il docente dovrà erogare formazione relativa alle tecniche di cucina secondo i seguenti moduli:
Modulo “Introduzione al lavoro di cucina”: - Igiene personale, malattie trasmissibili dagli alimenti, conservazione degli alimenti, sanificazione
- Materie prime di cucina
- Sicurezza in cucina
- La piccola e la ampio attrezzatura in cucina Modulo “Primi piatti”: - Introduzione alla cucina e H.A.C.C.P.
- Laboratorio
- Tecniche di cottura
- Pasta, pasta fresca e pasta ripiena Modulo “Secondi piatti”: - Introduzione alla cucina e H.A.C.C.P.
- Laboratorio
- Tecniche di cottura
- Carni (tagli e preparazioni)
- Pesce (sfilettatura e cottura)

- Ortaggi (preparazione, cottura e conservazione) Modulo “Dessert”: - Introduzione alla cucina e H.A.C.C.P.
- Laboratorio
- Tecniche di cottura
- Pasticceria (pasticceria secca, torte, pasticcini)
- Tecniche di conservazione **Requisiti**:
Il docente deve avere possesso dei seguenti requisiti da comprovare mediante CV: - diploma di qualifica professionale nel campo della ristorazione;
- esperienza lavorativa nel settore;
- domicilio in Provincia di Bolzano o limitrofe
- possesso di Partita IVA individuale. **Altre informazioni**:
Il rapporto sarà regolato a mezzo di contratto di consulenza.

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