Makiman Addetto Uso Piastra e Friggitrice Milano

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**Stazione Centrale Milano, piccola ristorazione veloce**: - makiman + addetto uso piastra e friggitrice ristorazione veloce** **Contratto di lavoro**: full time **Ore previste**: 40 ore settimanali **Stipendio**: €15.800,00 lordi all'anno (RAL annua lorda) **La figura che cerchiamo dovrà avere**: - Pregressa esperienza nel ruolo SUSHIMAN/MAKIMAN o mínima esperienza nelle procedure di pulizia verdure, frutta, pulizia pesce, cottura riso, taglio pesce, assemblaggio: maki, roll, ecc.. familiarità delle regole HACCP, TMC, tracciabilità, preparazione piatti caldi giapponesi
- Pregressa esperienza nel ruolo di operatore Multiservizio (uso piastra e friggitrice)
- Minima esperienza in precedenti settori simili alla ristorazione veloce, travel food ottima predisposizione ad acquisire procedure
- Conoscenza dei prodotti e delle materie prime
- Orientamento al cliente
- Avere la predisposizione a lavorare in squadra e per obiettivi secondo le direttive aziendali
- Avere familiarità nella gestione del magazzino (assortimento, controllo scadenze, ricezione merce, stoccaggio frigo positivo e negativo, FIFO, tracciabilità)
- Rispettare le norme igienico-sanitarie
- Lavare, detergere, sanificare e riordinare le attrezzature mantenendo la postazione di lavoro pulita e ordinata seguendo le procedure
- Seguire e rispettare le regole di raccolta differenziata **QUALITÁ E COMPETENZE RICHIESTE**: - Avere un aspetto pulito e ordinato e seguire un comportamento secondo le linee aziendali
- Disponibilità a turnazioni (apertura 6.00 AM o chiusura 11.00 PM)
- Familiarità con sistema cassa,



inventario, controllo scarico merce, registrazione bolle, controllo assortimento
- Conoscenza delle tecniche di preparazione sushi/sashimi, riso, assemblaggio sushi, cura nella preparazione
- Manualità nella preparazione di piatti caldi e street food
- Pulizia, preparazione, taglio del pesce, lavaggio e cotture del riso
- Assemblamento del sushi/sashimi
- Rispetto delle norme igienico-sanitarie per la sicurezza alimentare (FIFO, TMC)
- Conoscenza delle normative igieniche sanitarie e capacità di tenere puliti costantemente attrezzature e piano di lavoro **SKILLS**: - Conoscere i prodotti e il processo produttivo
- Conoscere l’offerta commerciale e gli standard qualitativi del brand
- Familiarità con le norme di salute e sicurezza e lavorare secondo procedure
- Favorita la conoscenza di una o più lingue straniere **Lingua**: Italiano (Obbligatorio) **Lingua straniera**: Inglese (Preferenziale) **Data di inizio prevista**: fine ottobre 2024 **Benefit**: - Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda **Orario**: - Festivo
- Orario flessibile
- Turni
- Weekend **Tipi di retribuzione supplementare**: - Quattordicesima
- Tredicesima **Lingua**: - lingua italiana obbligatoria
- seconda lingua parlata - inglese preferenziale **Esperienza**: - operaio specializzato: 1 /2 anni (Preferenziale) Data di inizio prevista: metà novembre 2024 Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €20.000,00 - €21.000,00 all'anno Disponibilità: - Festivo
- Turni
- Weekend Data di inizio prevista: 10/12/2024

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