Sous Chef
Pubblicato il 08-08-2026 - Solido Hotels in Cortina d'Ampezzo
**Sous Chef - Stagione Estiva 2025 | Cortina d’Ampezzo** Per il nostro esclusivo hotel 5 stelle situato a **Cortina d’Ampezzo**, ricerchiamo un/a **Sous Chef** per la stagione estiva 2025, con **disponibilità a partire dal 15 maggio 2025**, con possibilità di proseguire continuativamente anche nella stagione invernale se interessati fino al **31 marzo 2026.** **Principali responsabilità in coordinamento con l’Executive Chef**: - Supportare l’Executive Chef nella gestione operativa della cucina, coordinando il team durante le fasi di preparazione e servizio;
- Garantire il rispetto degli standard qualitativi della cucina, supervisionando l'impiattamento, e la presentazione dei piatti;
- Collaborare nella definizione del menù, proponendo idee innovative in linea con lo stile della struttura e la stagionalità dei prodotti;
- Gestire gli ordini, il controllo delle scorte e il corretto utilizzo delle materie prime;
- Assicurare la corretta applicazione delle norme HACCP e delle procedure igienico-sanitarie. **Requisiti richiesti**:
- Esperienza consolidata nel ruolo di Sous Chef in strutture alberghiere 4/5 stelle o in ristoranti gourmet;
- Eccellente conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea;
- Leadership, capacità organizzative e propensione al lavoro in team;
- Flessibilità, precisione e attenzione ai dettagli;
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi. **Si offre**: - Contratto a tempo determinato, con possibilità di rinnovo;
- Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze;
- Vitto incluso durante il turno di lavoro;
- Alloggio in staff house;
- Inserimento in un contesto di eccellenza nell’ospitalità di lusso;
- Atmosfera di lavoro professionale e di alto profilo. Contratto di lavoro: Tempo determinato Benefit: - Alloggio
- Mensa aziendale Disponibilità: - Festivo
- Straordinari
- Turni
- Weekend Retribuzione supplementare: - Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima