Capo Partita (H/F)

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**Informazioni su di noi**:
Conosci il ristorante Binomio Roma? Quando lavorate da Binomio Roma, offrite ai vostri clienti, per lavoro o per piacere, molto più di un semplice momento... un'esperienza! Che si tratti di far brillare le papille gustative dei nostri clienti con piatti cucinati con prodotti stagionali e locali, o di organizzare momenti di relax e incontri clandestini nei nostri spazi nascosti, tutto concorre a regalare ai nostri clienti momenti di qualità e a creare ricordi. Entrare a far parte del nostro hotel è anche un'opportunità per entrare a far parte del gruppo Grape Hospitality, con la sua rete di 110 hotel e 80 ristoranti in Francia e in Europa, guidato dai valori dell'innovazione, del benessere sul lavoro e dello sviluppo sostenibile. **Missione**:
**COSA CI ASPETTIAMO DA TE?** Le tendenze dei clienti e dei dipendenti sono in continua evoluzione. Per ottimizzare il fatturato e la redditività operativa del tuo reparto, dovrete gestire con successo le trasformazioni necessarie per offrire ai clienti un'esperienza indimenticabile. Per farlo, è necessario: - Offrire ai nostri clienti un momento di piacere, emozione e condivisione cucinando prodotti di qualità secondo le specifiche tecniche.
- Essere coinvolto in ogni fase: preparazione preliminare,



produzione, preparazione e spedizione.
- Organizzare la tua parte collaborando con gli aiuti cuoco.
- Collaborare con l'intero team di cucina. Aiutarsi a vicenda per te è più di una parola, è un vero e proprio stato d'animo.
- Contribuire alla buona gestione della cucina, prestando particolare attenzione alla gestione dei costi e delle perdite.
- Sostenere gli impegni di RSI della struttura e condividerli con il team.
- Applicare con precisione tutte le procedure esistenti, utilizzando tutti gli strumenti a disposizione.
- Padroneggiare le tecniche di cucina e le regole di salute e sicurezza. **Profilo**:
**QUALI SONO I TUOI TALENTI?** sei...
- Sei così sorridente e positivo che coinvolgi naturalmente i tuoi colleghi nel piacere di stare insieme.
- Sei attento ai dettagli e mostri iniziativa per rendere i pasti dei nostri clienti un'esperienza unica.
- Sei strutturato e hai un immancabile senso dell'anticipo.
- Sei intransigente sulle regole di salute e sicurezza che si applicano al tuo lavoro. Hai già esercitato questi talenti e capacità nella propria carriera professionale. Dimostri una formidabile efficienza.

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