Capo Partita

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Ristorante RELAIS LE JARDIN FINE DINING cerca personale. Ristorante insignito di n.3 cappelli Espresso e n.2 forchette Gambero Rosso. Inserito all’interno del Prestigioso Hotel storico 5* membro Small Luxury Hotels of the World. Caratterizzato da una pregiatissima collezione Art Decò largamente diffusa nella struttura e di servizi di altissimo livello rivolti ai clienti. Ricerca il seguente personale: - **Capo Partita**:_la figura si occuperà del Ristorante Fine Dining per orario serale e pranzo Bistrot all'occorrenza, occupandosi della preparazione della linea salato e dolce, occupandosi delle seguenti mansioni: [La figura si inserirà in un team]
- Gestire in autonomia la propria partita (antipasti/primi/secondi/dolci) in linea con gli standard del ristorante Fine Dining;
- Collaborare con lo Chef per garantire coerenza e qualità nell’offerta gastronomica anche per il bistrot e il room service;
- Coordinare e supervisionare le attività della brigata assegnata alla propria partita;
- Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard di servizio dell’hotel. **Requisiti richiesti**: - Pregressa esperienza nel ruolo,



preferibilmente in contesti di ristorazione gourmet e/o alberghi di lusso;
- Ottime competenze tecniche e conoscenza delle moderne tecniche di cucina;
- Capacità organizzative e di gestione del team;
- Flessibilità, attenzione ai dettagli e forte orientamento alla qualità;
- Conoscenza base della lingua inglese (preferibile). **Offriamo**: - Contratto commisurato all’esperienza con possibilità di crescita professionale;
- Contesto di lavoro dinamico, professionale e stimolante;
- Formazione continua e possibilità di partecipare a eventi e collaborazioni gastronomiche di alto livello. Contratto di lavoro: Tempo determinato (inizio) Benefit: - Mensa aziendale
- Supporto allo sviluppo professionale Orario: - Festivo
- Turni
- Weekend Tipi di retribuzione supplementare: - Quattordicesima
- Tredicesima Esperienza: - aiuto cuoca/o: 1 anno (Obbligatorio) Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.400,00 - €1.800,00 al mese Esperienza: - aiuto cuoca/o: 3 anni (Obbligatorio)

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