Chef Cucina Giapponese

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Il **Grand Hotel Victoria Concept & SPA 5* L**, struttura **2 chiavi Michelin** con affaccio diretto sul lago di Como, parte di **Small Luxury Hotels of the World** seleziona per la stagione **2026**una risorsa in qualità di **CHEF CUCINA GIAPPONESE** Desideriamo entrare in contatto con una risorsa appassionata e con profonda conoscenza della cucina Giapponese. Accoglienza, ospitalità, meticolosità, pulizia, precisione e cura estrema dei dettagli sono al centro di tutto ciò che proponiamo negli Hotels R Collection. **Compiti e responsabilità**
- Guida delle operazioni di cucina
- Supervisione e coordinamento delle attività dei cuochi e dei collaboratori impegnati nella preparazione degli alimenti.
- Garantire il rispetto degli standard di servizio
- Preparazione e cottura dei cibi, sia su base regolare, sia per eventi speciali
- Mantenimento degli standard di acquisto, ricezione e corretta conservazione degli alimenti




- Garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari e di manipolazione degli alimenti
- Assicurare la conformità alle leggi e normative vigenti **Requisiti**
- Profonda conoscenza della cucina Giapponese
- L'esperienza maturata in territorio Giapponese sarà considerata caratteristica preferenziale
- Perfetta conoscenza delle norme igienico sanitarie vigenti
- Buona conoscenza della lingua inglese B2/C1 **Cosa Offriamo**
- Possibilità di vitto e alloggio
- Uniforme aziendale e lavanderia divise a carico dell’azienda
- Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
- Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: €1.184,76 - €2.906,45 al mese Benefit: - Alloggio
- Supporto allo sviluppo professionale Esperienza: - Sushi Chef: 3 anni (Obbligatorio)

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