Pasticcera

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Si ricerca figura con formazione e studi in ambito pasticceria per gastronomia con reparto dolci in Olgiate Comasco. La figura si inserisce in un laboratorio con altre 2 addette alla produzione di dolci e pasta fresca. La mansione prevede la preparazione delle basi per la linea reparto dolci e cucina (impasto frolla, pasta sfoglia, crema pasticcera), la produzione di torte per la vendita al banco (classiche torte di mele, torte base frolla con frutta o con ganache, dolci stagionali quali ad esempio castagnaccio, marron glaces), di dolci al cucchiaio (mousse, panna cotta, tiramisù, etc), di biscotteria per la vendita a scaffale. La figura verrà formata anche in merito alle basi per la produzione di pasta fresca ripiena, per fare fronte a periodi di ferie o assenze. Orario da lunedì a sabato: lunedì e sabato dalle 8 alle 12, da martedì a venerdì dalle 8 alle 12 e dalle 15.30 alle 19.30. Tempo indeterminato, 4 livello CCNL commercio, retribuzione come da contratto, 90 gg periodo di prova. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €24.900,00 all'anno Esperienza: - pasticcere/a: 4 anni (Obbligatorio)

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