Capo Partita - Noto

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Il Capo Partita è responsabile della preparazione, cottura e presentazione dei piatti all'interno della propria sezione. Collabora attivamente con lo Chef e il Sous Chef per garantire la qualità e la coerenza dell’offerta gastronomica. È un ruolo chiave per mantenere elevati standard di esecuzione, igiene e organizzazione nella cucina. **Responsabilità Principali** **Preparazione e Presentazione**
- Preparare, cucinare e presentare piatti all'interno della sezione assegnata, in linea con gli standard della cucina. **Controllo Qualità**
- Collaborare con lo Chef per mantenere il più alto livello di qualità nella produzione e presentazione dei piatti. **Coerenza di Esecuzione**
- Garantire la coerenza nel gusto, nelle porzioni e nella presentazione di tutti i piatti. **Responsabilità della Sezione**
- Assumere la responsabilità della propria area di cucina, inclusa l'igiene,



la sicurezza alimentare e i livelli di magazzino. **Formazione del Team**
- Formare e guidare il personale junior nella propria sezione, assicurandosi che comprendano e rispettino gli standard della cucina. **Comunicazione Operativa**
- Comunicare efficacemente con il team di cucina per garantire operazioni fluide durante il servizio. **Pulizia e Sicurezza** Mantenere una postazione di lavoro pulita e organizzata, aderendo sempre alle normative sulla sicurezza alimentare Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: €1.700,00 - €1.800,00 al mese Esperienza: - Capo Partita: 2 anni (Obbligatorio) Località: - Noto, Sicilia (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona

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