Food & Beverage Manager
Pubblicato il 07-08-2026 - Michael Page in Firenze
ph3Michael Page Responsabilità /h3 ul liGestione completa del dipartimento FB e delle operazioni di ogni outlet.
/li liGestione del team con coordinamento e supervisione delle attività.
/li liMonitoraggio e ottimizzazione dei costi (PL, food cost, marginalità).
/li liImplementazione di strategie di cost control e riduzione costi.
/li liAnalisi KPI e definizione di azioni per migliorare l'efficienza operativa.
/li liCollaborazione con figure chiave già presenti (Restaurant Manager, Bar Manager, Head Chef).
/li liSupporto alla prima linea, garantendo allineamento e standard qualitativi.
/li liGestione dei fornitori e delle attività amministrative legate al reparto FB.
/li liReporting periodico e analisi delle performance.
/li /ul h3Requisiti /h3 ul liAlmeno 2 anni di esperienza in ruoli FB con responsabilità gestionali su più outlet.
/li liProvenienza preferibilmente da contesti hotellerie o strutture complesse.
/li liSolida conoscenza di PL, analisi finanziaria, cost control e budgeting.
/li liForte orientamento ad analisi di dati, numeri e performance.
/li liCapacità di lavorare con team strutturati e autonomi.
/li liConoscenza fluente della lingua inglese.
/li liStruttura alberghiera 4* appartenente a un brand internazionale.
/li liRAL compresa tra ******€ e ******€ da definire in base all'esperienza e alle competenze.
/li liBonus a raggiungimento di obiettivi.
/li /ul pSettore: Altro.
Ruolo: Ristorazione/Hospitality.
/p pLocation: Firenze e provincia, IT.
/p /p #J-*****-Ljbffr