Restaurant Manager
Pubblicato il 09-08-2026 - The Italian Regional Offices, Rocco Forte Hotels in Roma
RESTAURANT MANAGER In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l’unicità delle nostre destinazioni grazie alle personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienze indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un ambiente che promuove l'eccellenza, la qualità e la collaborazione, questa è l’opportunità giusta per te!
Chi siamo?
Rocco Forte Hotels è una Compagnia di alberghi di lusso, fondata da Sir Rocco Forte e sua sorella Olga Polizzi nel 1996, che ha l’obiettivo di offrire esperienze uniche e personalizzate in località europee iconiche come Roma, Firenze, Sicilia, Puglia, Regno Unito, Germania e Belgio. L’Hotel De La Ville, situato in cima alla famosa Scalinata di Trinità dei Monti è la destinazione più emozionante di Roma. Ispirato all’epoca del Grand Tour, l’hotel è un elegante incontro tra l’architettura del XVIII secolo, un concetto di lusso attuale che offre un servizio ineguagliabile.
L’interno, frutto della collaborazione tra Olga Polizzi e il famoso architetto Tommaso Ziffer, intreccia elementi di design tradizionale con tecnologie all’avanguardia, offrendo risultati sorprendenti.
Di cosa ti occuperai?
In quanto Restaurant Manager sarai il responsabile della supervisione dell'efficienza operativa e della redditività del Ristorante e ti occuperai di:
- Garantire la felicità e la soddisfazione degli Ospiti. Assicurarsi che le politiche e le procedure siano conformi ai nostri standard di servizio;
- Creare esperienze autentiche e uniche per i nostri Ospiti;
- Gestire ilteam per ottenere la soddisfazione degli Ospiti e raggiungere prestazioni di alto livello;
- Raggiungere gli obiettivi di sviluppo del personale attraverso il reclutamento, la formazione, il coaching, la consulenza e la supervisione dei dipendenti;
- Raggiungere gli obiettivi finanziari del ristorante e degli standard di servizio;
- Controllare e gestire il budget, in stretta collaborazione con F&B; Manager;
- Garantire il rispetto delle normative e delle linee guida in materia di licenze, igiene e salute e sicurezza.
Cosa ti offriamo?
- Possibilità di crescita unica: offriamo percorsi di carriera disegnati sulle tue ambizioni, con possibilità di specializzarti o di crescere.
- Attività di formazione e sviluppo (hard e soft skills) continue e specifiche per ruolo e reparto.
- Ambiente inclusivo e flessibile: siamo una realtà che promuove un ambiente di lavoro inclusivo, che valorizza la diversità e garantisce un equilibrio tra vita professionale e privata.
- Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti "Irene Forte".
- Iniziative per il tuo benessere:
portale BenefitHub con scontistiche su beni a 360°, attività per i collaboratori (Team Building, feste del personale, giornate dedicate alla salute).
- Un salario competitivo arricchito da un sistema di mance strutturato in maniera equa fra tutti i collaboratori.
- Contratto a tempo indeterminato. Inquadramento 2° Livello, CCNL Turismo;
RAL: 35.000-38.000€
Quali requisiti cerchiamo?
- Ottima conoscenza dell'italiano e dell'inglese, la conoscenza di una terza lingua è un plus.
- Almeno 3 anni di esperienza professionale in un ruolo analogo presso hotel a 5 stelle e/o ristoranti di fama internazionale;
- Certificazione HACCP valida;
- Preferibile certificazione come Sommelier Professionista e/o studi di gastronomia;
- Preferibile comprovata esperienza di formazione continua attraverso corsi di specializzazione, conferenze/workshop;
- Familiarità con software di gestione F&B; (ad es. Symphony, FutureLog) e pacchetto Microsoft Office.
Qual è il nostro iter di selezione?
In Rocco Forte Hotels, puntiamo sulla trasparenza: dopo un primo contatto telefonico o via mail, seguirà un colloquio individuale con il responsabile HR, per approfondire il tuo profilo. Se questi step saranno positivi, seguirà un ultimo colloquio con il Manager di reparto per valutare le tue competenze tecniche. Ti forniremo un feedback chiaro, indipendentemente dall'esito.
Rocco Forte Hotels is an Equal Opportunity Employer e il presente annuncio garantisce le pari opportunità. I candidati, con l'invio del loro curriculum, autorizzano Rocco Forte Hotels al trattamento dei dati ai sensi della vigente normativa (d.Lgs. 196/03).