Maitre Fine Dining

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MATRE - Fine Dining Restaurant

Le informazioni riportate di seguito illustrano i requisiti del ruolo, l'esperienza richiesta ai candidati e le qualifiche associate.

Ristorante Eaté | The Sense Experience Resort

Il The Sense Experience Resort 5* di Follonica, struttura parte del Gruppo Icon Collection, è pronto ad accogliere un Maître per il ristorante Eaté, concept gastronomico fine dining che esprime una cucina contemporanea profondamente legata al territorio, alla stagionalità e alla valorizzazione della materia prima.

Il ristorante si distingue per un’esperienza culinaria di alto livello, caratterizzata da attenzione al dettaglio, eleganza del servizio e standard qualitativi orientati alla ristorazione fine dining di livello internazionale.

Il ruolo

Il/La Maître sarà responsabile della gestione della sala e del coordinamento del team di servizio, garantendo un’esperienza gastronomica impeccabile per gli ospiti e contribuendo alla crescita e al posizionamento del ristorante.

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- Coordinare e supervisionare il servizio di sala nel rispetto degli standard fine dining

- Accogliere e accompagnare gli ospiti garantendo un’esperienza di alto livello

- Gestire e formare il team di sala, organizzando turnazioni e attività operative

- Collaborare in modo sinergico con lo Chef e la brigata di cucina

- Curare la mise en place e la qualità del servizio in ogni dettaglio

- Presentare menu, percorsi degustazione e carta dei vini





- Monitorare la soddisfazione degli ospiti e gestire eventuali richieste o esigenze speciali

Requisiti

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- Esperienza pregressa nel ruolo di Maître o Assistant Maître in ristoranti fine dining o strutture di alto livello

- Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio di sala e dell’etichetta dell’ospitalità internazionale

- Ottima conoscenza della lingua inglese (una seconda lingua costituisce titolo preferenziale)

- Leadership, eleganza professionale e forte orientamento all’ospite

- Capacità organizzative e attenzione al dettaglio

- Passione per l’alta ristorazione e per la valorizzazione della materia prima

Cosa offriamo

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- Inserimento in un progetto gastronomico di alto livello

- Ambiente professionale orientato all’eccellenza xysqume e alla crescita

- Opportunità di sviluppo all’interno delle strutture Icon Collection

- Contratto in linea con l’esperienza del candidato - CCNL Turismo

Benefit aziendali

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- Giorno libero extra per il compleanno

- Wi-Fi gratuito negli alloggi

- Cambio settimanale biancheria letto/bagno

- Premio segnalazione nuovi collaboratori

- Utilizzo gratuito biciclette aziendali

- Possibilità di auto aziendale nei giorni off (secondo regolamento interno)

- Mensa aziendale anche nei giorni di riposo

- Wi-Fi dedicato in struttura

Sede di lavoro

The Sense Experience Resort - Follonica (GR)

#J-18808-Ljbffr

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