Chef e Sous Chef

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_Di Donfrancesco Catering, _situata a Castrì di Lecce, è alla ricerca di uno Chef e di un Sous Chef da inserire nel proprio team. **Orario di lavoro**: Turno diurno **Responsabilità**: - Pianificare ed attuare le strategie aziendali previste;
- Controllare la preparazione dei cibi e garantire la qualità del prodotto servito;
- Seguire gli standard attesi dall'Azienda, in termini di menu e concept;
- Controllare regolarmente le aree di stoccaggio per garantirne ordine e pulizia;
- Monitorare l'inventario degli alimenti per garantire che sia mantenuto uno stock adeguato;
- Contribuire alla riunione pre-shift con il team.
- Ispezionare il grooming e l'abbigliamento del personale, correggendone eventuali carenze
- Partecipare attivamente agli orari di lavoro e ai turnazioni settimanali stabiliti.
- Essere coinvolto nelle attività di controllo del food cost.
- Gestire e supervisionare l'operatività efficiente della cucina dei Banchetti per i Catering esterni e non **Requisiti**:



- Esperienza pregressa in ruoli simili (preferibilmente in contesti di catering o ristorazione).
- Conoscenza delle normative igieniche e sicurezza alimentare.
- Ampia conoscenza della preparazione e presentazione degli alimenti;
- Operazioni di autocontrollo HACCP;
- Attenzione ai dettagli e precisione nell'esecuzione delle mansioni.
- Gradita conoscenza base della lingua inglese. **Sede di lavoro**: Lecce
- Ai sensi della normativa vigente, l'offerta di lavoro si intende rivolta a entrambi i sessi (L. 903/77). I dati saranno trattati e conservati esclusivamente per finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti di cui al Reg. (UE) 2016/679 sulla tutela della privacy._ Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.200,00 - €2.200,00 al mese Orario: - Dal lunedì al venerdì
- Festivo
- Straordinari
- Turni
- Turno diurno
- Weekend Esperienza: - Chef o Sous Chef: 2 anni (Preferenziale)

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