Direttore di Ristorante e Responsabile Sala

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**RICERCHIAMO RESTAURANT MANAGER/DIRETTORI E ASSISTENTI PER COMPLETAMENTO ORGANICO RISTORANTE DI CATENA** Cerchiamo Risorse che abbiano voglia di mettersi in gioco in un'esperienza che accresca tanto le loro skills tecniche quanto la loro persona. La nostra è una realtà in crescita che investe sul proprio team, che crede molto nella formazione continua, nello sviluppo e nella crescita interna. Il Manager che cerchiamo ama fortemente il lavoro di squadra, affianca i propri collaboratori nella loro crescita, gestisce il loro coordinamento per garantire il massimo dell'efficienza ed il miglior servizio possibile al cliente secondo lo stile della casa ed orientarli verso il raggiungimento degli obiettivi concordati. Sarai Responsabile del tuo Ristorante durante il tuo turno, avrai il compito di garantire un elevato standard di qualità del prodotto e di servizio, coordinando un team di circa 25 operatori. Nello specifico: - Gestirai e organizzerai l'attività di cucina e sala;
- Gestirai le attività amministrative - gestionali (ordini, scarichi, chiusure fiscali e versamenti, inventari);
- Controllerai lo stato degli approvvigionamenti materie prime,



predisponendo ordini e produzioni;
- Coordinerai il team attribuendo a ciascuno la propria postazione valorizzandone le competenze e predisponendo gli orari;
- Curerai in prima persona la selezione, la formazione e lo sviluppo del team degli operatori **N.B.**: - **Il lavoro si svolge in turni separati tra pranzo e cena**: - **NON E' PREVISTO ALLOGGIO!**: - REQUISITI MINIMI E COMPETENZE_
- **Esperienza di almeno 1 anno**: - **Provenienza dai settori ristorazione collettiva di catena**: - **attività di cucina e di sala**: - **attività amministrative e fiscali**: - **Disponibilità 5 su 7 giorni alla settimana**: - **automunito**: - **proattività**: - **organizzazione**: - **determinazione**: - **abilità decisionali**: - **gestione del team e coordinamento**: - **gestione approvvigionamenti**: - **problem solving** Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato Disponibilità: - Turni Retribuzione supplementare: - Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima

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