Chef de Partie - Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda

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Opportunità come Chef de Partie – Romazzino, Belmond Hotel Costa Smeralda

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Nel ruolo di Chef de Partie sarai il custode dell’eccellenza culinaria, garantendo qualità, freschezza e presentazione impeccabile. Contribuirai a creare un’esperienza memorabile per i nostri ospiti, coordinando la preparazione e il servizio delle pietanze tipiche in un ambiente elegante e raffinato.

Principali responsabilità

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- Gestire la propria postazione di cucina con attenzione a tecnica, presentazione e coerenza dei piatti di alta gastronomia.

- Collaborare e coordinare il personale assegnato alla postazione, garantendo un servizio fluido e ordinato durante il servizio.

- Controllare la qualità degli ingredienti e delle preparazioni, assicurando freschezza, precisione e rispetto delle ricette gourmet.

- Mantenere ordine, pulizia e igiene della postazione e degli strumenti, conformemente alle normative igienico-sanitarie.





- Contribuire alla creazione di piatti innovativi e alla costante elevazione degli standard culinari del ristorante.

Qualifiche richieste

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- Esperienza pregressa come Chef de Partie o in ruoli simili, preferibilmente in colazioni di hotel di lusso o ristoranti di alta qualità.

- Conoscenza avanzata delle tecniche culinarie, della gestione di postazioni e delle normative igienico-sanitarie.

- Capacità di lavorare con precisione sotto pressione, rispettando tempi e standard di servizio.

- Ottime doti organizzative e di leadership per guidare e motivare il team.

- Passione per la cucina gourmet e orientamento alla qualità.

- Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo – Confindustria.

Benefici

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- Opportunità di sviluppo e formazione competente.

- Vitto.

- Alloggio per i non residenti.

- Divise. xysqume

- Team social events.

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