Restaurant Manager – Fine Dining Fusion

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ppPer nostro cliente, ristorante di fine dining facente parte di un gruppo importante italiano, siamo alla ricerca di un/una bRestaurant Manager /b /p pLa risorsa sarà responsabile della gestione operativa e organizzativa dell'intero ristorante, assicurando il raggiungimento degli obiettivi economici, il rispetto degli standard qualitativi e un'esperienza impeccabile per gli ospiti. /p h3Principali responsabilità /h3 ul liGestione completa delle operazioni quotidiane del ristorante. /li liCoordinamento, formazione, motivazione e supervisione del personale di sala e delle figure operative. /li liPianificazione dei turnazioni di lavoro e gestione delle risorse umane. /li liCollaborazione costante con l'Executive Chef per garantire un servizio fluido e coerente con il concept del ristorante. /li liSupervisione dell'accoglienza e della customer experience, assicurando elevati standard di ospitalità. /li liMonitoraggio dei KPI aziendali e predisposizione di report gestionali. /li liGaranzia del rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP), della sicurezza sul lavoro e delle procedure aziendali.



/li liEsperienza di almeno 6/7 anni nel ruolo di Restaurant Manager, preferibilmente in ristoranti Fine Dining, Fine Casual o strutture di lusso. /li liOttime capacità di leadership e gestione del personale. /li liSolida conoscenza delle normative HACCP e della sicurezza alimentare. /li liConoscenza della gestione economica del ristorante (budget, cost control, food beverage cost). /li liEccellenti capacità organizzative, decisionali e di problem solving. /li liForte orientamento al cliente e attenzione ai dettagli. /li liOttime capacità comunicative e relazionali. /li liBuona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituisce titolo preferenziale. /li liFamiliarità con software gestionali per la ristorazione e sistemi di prenotazione. /li /ul pSi offre un contratto a tempo indeterminato con una RAL di 60/65.000€ + bonus e benefits. /p pSede di lavoro: Napoli Centro /p /p #J-18808-Ljbffr

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