Cuoco/a - Milano Risorgimento
Pubblicato il 10-08-2026 - Esselunga in Lombardia
Entrerai a far parte di una Food Company Leader della Distribuzione Moderna Organizzata , composta da oltre 29.000 persone impegnate a produrre e distribuire prodotti d’eccellenza a più di 5,5 milioni di clienti sul territorio italiano.
Siamo sinonimo di qualità, passione e innovazione . Il nostro obiettivo non è solo crescere come Azienda ma anche garantire che tutti i collaboratori e tutte le collaboratrici possano crescere insieme a noi.
Dove e con chi lavorerai
Sarai inserito/a all’interno del Bistrot del nostro negozio laESSE in Piazza Risorgimento a Milano , il nuovo format della ristorazione firmato Esselunga: un concept innovativo che vede il cibo, il vino e l'ospitalità come protagonisti assoluti, unendo cucina contemporanea e ricette della tradizione, con particolare attenzione alla stagionalità e alla qualità delle materie prime.
Sarai accolto/a da un team di colleghi/e che ti affiancheranno nel tuo percorso di apprendimento e lavorativo e lavorerai a stretto contatto con un gruppo affiatato e dinamico : un team di persone preparate e appassionate di food e ristorazione a cui piace lavorare a contatto con la clientela, pronte a dedicare piacevoli pause all’insegna di qualità e freschezza.
Sarai accompagnato/a da un piano formativo dedicato e da un progressivo affiancamento a colleghi/e esperti per conoscere appieno la merceologia , i metodi , le procedure e le dinamiche del contesto in cui verrai inserito/a, con l’obiettivo di garantirel' efficienza del servizio e la soddisfazione della clientela .
Ecco un esempio della tua giornata tipo
- Gestirai la preparazione delle ricette e ti occuperai del servizio espresso , curando la qualità dei piatti e garantendo tempi di uscita rapidi, nonché un impiattamento curato secondo gli standard definiti;
- Controllerai la qualità della merce in ingresso , verificando la freschezza e la conformità degli ingredienti;
- Supervisionerai la corretta conservazione dei prodotti e lo stoccaggio nelle celle;
- Svolgerai un ruolo attivo nel mantenimento degli standard igienico-sanitari e della sicurezza alimentare (HACCP);
- Collaborerai alla creazione di una sinergia perfetta tra cucina e sala per un’esperienza d’eccellenza, gestendo la cucina con un approccio dinamico e innovativo. Più nello specifico:contribuirai allo sviluppo del menu ;gestiraila linea di cucina e la preparazione delle basi (assicurando la trasformazione ottimale delle materie prime attraverso l'uso corretto di diverse tecniche di taglio e di cottura) e supporterà lo/la Chef nella finalizzazione delle ricette, diventando il punto di riferimento perl’ esecuzione tecnica e la preparazione dei piatti .
- Un contratto di lavoro full time , direttamente con il Gruppo Esselunga, che prevede il tuo impegno su turni pianificati per 6 giorni su 7 (con riposo infrasettimanale);
- Concrete possibilità di consolidamento in azienda ;
- Un ricco programma di formazione costituito da: affiancamento a professionisti/e del settore e partecipazione a corsi in aula;
- Una convenzione con Bar Atlantic e ristoranti del territorio per la pausa pranzo;
- Una realtà stabile e un ambiente di lavoro strutturato con possibilità di crescita professionale ;
- Un contesto lavorativo inclusivo , collaborativo e stimolante ;
- Accesso a una piattaforma di scontistiche e convenzioni dedicate .
Elementi contrattuali e retributivi
- Applicazione del Contratto Collettivo Nazionale Turismo e Pubblici Esercizi ;
- Inquadramento al 4° livello del CCNL;
- Retribuzione annua lorda pari a 23.753,38 € .
Caratteristiche candidato/a
È il lavoro ideale per te se
- Ti appassiona il settore della ristorazione e dell’ arte culinaria ;
- Possiedi ottime basi tecniche : padronanza dei tagli, conoscenza delle diverse partite (primi, secondi, linea fredda) e dimestichezza con le moderne attrezzature da cucina;
- Hai una pregressa esperienza operativa in cucine professionali, preferibilmente in contesti strutturati ( ristorazione , hôtellerie o gastronomie professionali );
- Hai conseguito un diploma alberghiero o una qualifica professionale equivalente;
- Sei abituato/a alavorarecon standard elevati di ordine, precisione e pulizia;
- Sei una persona collaborativa e capace di lavorare in team ;
- Hai buone capacità organizzative e un naturale orientamento all'ospite ;
- Cerchi un lavoro full time e sei disponibile a lavorare nei weekend e su turni ;
Le offerte di lavoro qui pubblicate si rivolgono a candidati di entrambi i sessi ai sensi della normativa vigente (D.LGS. 198/2006).
Preparati per il notevole colloquio
Bisogna sapere come presentarsi per fare un’ottima impressione
Migliora la tua presenza online
Scopri come veicolare al meglio la tua immagine sui social network
Lavora sulla tua crescita
Esplora le capacità tecniche e trasversali richieste oggi nel mondo del lavoro
L'Allievo è inserito all'interno di un Bar Atlantic e impara a conoscere tutti prodotti in assortimento e i servizi offerti .Grazie al programma di formazione dedicato, l’Allievo impara a lavorare in tutti i settori del ristorante, apprendendo le tecniche di preparazione di prime colazioni, pranzi e aperitivi secondo accurate ricette e utilizzando ingredienti selezionati. Mantiene in ordine gli spazi espositivi occupandosi anche della pulizia di banchi, attrezzature e parti comuni. Svolge attività di cassa e di riordino prodotti e dà supporto alla Clientela nel proprio processo di acquisto e di fruizione dei servizi disponibili, gestendo in modo efficace l’interazione con i clienti.