CUOCO CAPO PARTITA

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Da oltre 60 anni il Gruppo Panorama accoglie ospiti da tutto il mondo in strutture di eccellenza come l’ Hotel Panorama di Maiori . Se cerchi un luogo dove crescere, valorizzare il tuo talento e costruire una carriera duratura, il nostro team è il posto giusto per te.

Per la stagione lavorativa 2026 ricerchiamo CUOCO CAPO PARTITA per la nostra sede di Maiori - Costiera Amalfitana.

La risorsa si occuperà:

- Della preparazione delle portate affidate secondo le ricette standard e gli standard aziendali;
- Della gestione in autonomia della partita assegnata (antipasti, primi, secondi o pasticceria);
- Dell’organizzazione della propria postazione di lavoro, curando mise en place, pulizia e ordine;
- Del rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP;
- Del coordinamento con la brigata di cucina e con il Sous Chef/Executive Chef per garantire qualità e tempistiche del servizio;
- Della collaborazione nella pianificazione degli approvvigionamenti e degli inventari di reparto.

La risorsa ideale ha i seguenti requisiti e competenze:

- Comprovata esperienza di almeno 3 anni nella posizione di Capo Partita in strutture alberghiere di pari o superiore livello;
- Ottima conoscenza delle preparazioni della cucina mediterranea e internazionale;
- Conoscenza delle normative HACCP;




- Capacità organizzative e di gestione autonoma della partita assegnata;
- Attitudine al lavoro di squadra e precisione.

Costituirà titolo preferenziale

- Aver frequentato corsi di specializzazione in ambito gastronomico;
- La residenza nei comuni della Costiera Amalfitana o nelle immediate vicinanze.

Si offre:

- Contratto Full Time con retribuzione mensile commisurata alle competenze
- Periodo di lavoro: Aprile ad Ottobre (almeno 6 mesi)
- 6 turnazioni di lavoro ed 1 di riposo settimanale
- Vitto e alloggio per i non residenti nelle vicinanze;

Tutti i CV devono essere corredati di foto ed inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. Nel caso in cui non si disponga dei requisiti sopra elencati, sarà possibile inviare la candidatura spontanea collegandosi al seguente indirizzo: https://panoramagroup.altamiraweb.com/jobs/send-cv Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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