Capocameriere

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Descrizione dell'azienda SOCIETA AGRICOLA LA ROCCHETTA S.R.L. è un’azienda vitivinicola con sede di lavoro a Villongo, che opera su fondi agricoli in provincia di Bergamo. La società è attiva nel settore della vitivinicoltura ai sensi dell’articolo 2135 c.c., occupandosi della coltivazione della vite e della gestione integrata dei vigneti.

L’attività comprende anche la conservazione e l’elaborazione dei prodotti agricoli, con attenzione alla qualità e alla valorizzazione del territorio. L’azienda offre un contesto di lavoro a stretto contatto con la produzione vitivinicola e con la clientela, in un ambiente dinamico e orientato all’ospitalità.

Descrizione del ruolo Capocameriere coordina e supervisiona il servizio di sala presso la struttura con sede di lavoro a Villongo, garantendo un’accoglienza competente e attenta alle esigenze di tutte le persone ospiti. Nel ruolo di capocameriere, la giornata tipica include l’organizzazione dei turni del personale di sala, la gestione delle prenotazioni, il supporto al servizio ai tavoli e la verifica della corretta mise en place.

La persona selezionata si occupa di interfacciarsi con la cucina per assicurare un flusso efficiente tra preparazione dei piatti e servizio,



mantenendo standard elevati di qualità per food & beverage.

Il ruolo prevede attività in presenza, full time, con responsabilità nella formazione del team di sala, nella gestione di eventuali reclami e nel mantenimento di un ambiente di lavoro collaborativo e rispettoso.

Qualifiche

- Il/la candidato/a dovrebbe possedere solide competenze in customer service e communication, con capacità di relazione con la clientela e di gestione professionale delle richieste.
- Sono richieste buone competenze in food & beverage e food service, inclusa la conoscenza di menu, abbinamenti con i vini e standard di servizio in sala.
- Competenze di cooking di base sono considerate un plus, utili per collaborare efficacemente con la cucina e comprendere i processi di preparazione dei piatti.
- Esperienza pregressa come capocameriere o in ruoli di responsabilità di sala, preferibilmente in contesti enogastronomici o agrituristici.
- Capacità organizzative, gestione dei turni del personale, attenzione ai dettagli, orientamento al lavoro di squadra e disponibilità a lavorare su turni, compresi weekend e festivi.

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