Responsabile di cucina

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Description
Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca per importante realtà italiana della ristorazione organizzata specializzata in steakhouse e cucina tex-mex la figura di: RESPONSABILE DI CUCINA per il punto vendita di Borgo Pesaro (PU).

Se hai una forte passione per la ristorazione, possiedi spiccate doti organizzative e di leadership e desideri coordinare una brigata di cucina garantendo elevati standard di qualità, efficienza e organizzazione, questa è l'possibilità che fa per te.

Il ruolo
Sarai il punto di riferimento del reparto cucina, guidando la brigata con competenza, leadership e spirito di collaborazione. Ti occuperai di garantire il corretto svolgimento del servizio di cucina, assicurando il rispetto degli standard aziendali e offrendo ai clienti un'esperienza di qualità.
Avrai inoltre la responsabilità di organizzare e coordinare i turni di lavoro del team, monitorare i principali KPI di reparto e promuovere un ambiente di lavoro efficiente, motivante e orientato al miglioramento continuo.

Attività principali




- Coordinare e supervisionare le attività operative della cucina;
- Garantire la corretta preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario aziendale;
- Assicurare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP;
- Organizzare il lavoro del team cucina, supportandone la crescita e lo sviluppo professionale;
- Monitorare gli standard qualitativi del servizio e del prodotto;
- Collaborare con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale;
- Verificare il corretto svolgimento delle attività del reparto e il rispetto delle procedure operative.

Requirements
Cerchiamo una persona capace di guidare il team con competenza e spirito di collaborazione, assicurando il corretto svolgimento del servizio, il rispetto degli standard aziendali e un'esperienza di qualità per i nostri clienti.
Requisiti richiesti:
- Esperienza nel settore

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