Vicedirettore ristorante Sassuolo

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Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca per notevole catena italiana operante nel settore della ristorazione organizzata, specializzata nella pizza e nella cucina italiana, la figura di: VICE DIRETTORE/TRICE DI RISTORANTE per il punto vendita di Sassuolo (MO).
Se hai maturato esperienza nella gestione di team di sala e desideri intraprendere un percorso di crescita manageriale all'interno di una realtà strutturata, questa opportunità potrebbe essere quella giusta per te.

La risorsa rappresenta il principale punto di supporto del Direttore di Ristorante, affiancandolo nella gestione operativa e organizzativa del punto vendita. Figura senior di sala, il/la Vice Direttore/trice garantisce elevati standard di servizio, coordina il team durante le attività quotidiane e contribuisce al raggiungimento degli obiettivi del locale, mantenendo sempre massima attenzione all'esperienza del cliente.

Attività principali
● Supportare il Direttore nella gestione quotidiana del ristorante.
● Coordinare e supervisionare il servizio di sala garantendo qualità,



efficienza e attenzione al cliente.
● Pianificare e organizzare i turni di lavoro del personale.
● Gestire operativamente il servizio durante i momenti di maggiore affluenza.
● Effettuare le operazioni di apertura e chiusura cassa.
● Supportare il Direttore nella gestione degli ordini e degli approvvigionamenti.
● Affiancare il management nella gestione, motivazione e formazione della squadra.
● Garantire il rispetto delle procedure aziendali e degli standard di servizio.
● Intervenire nella gestione di eventuali criticità operative o legate alla customer experience.
● Sostituire il Direttore in sua assenza, garantendo la continuità operativa del punto vendita.
Cerchiamo una persona dinamica, organizzata e orientata al cliente, con esperienza consolidata nella ristorazione organizzata.

Requisiti richiesti:
● Esperienza significativa nel servizio di sala e nella gestione della clientela a 360°.
● Esperienza

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