Chef de Partie

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CHEF DE PARTIE

In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l’unicità delle nostre destinazioni grazie alle personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienzie indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un ambiente che promuove l'eccellenza, la qualità e la collaborazione, questa è l’possibilità giusta per te

Chi siamo?

Rocco Forte Hotels è una Compagnia di alberghi di lusso, fondata da Sir Rocco Forte e sua sorella Olga Polizzi nel 1996, che ha l’obiettivo di offrire esperienze uniche e personalizzate in località europee iconiche come Roma, Firenze, Sicilia, Puglia, Regno Unito, Germania e Belgio.

Situato nel cuore pulsante della moda milanese, il The Carlton offre 71 camere e suite, un ristorante, un centro benessere ed un esclusivo bar. Curato nei minimi dettagli da Olga Polizzi, in collaborazione con Paolo Moschino e Philip Vergeylen, il design unisce uno stile a cavallo tra tradizione e modernità,



regalando un'esperienza milanese autentica. Con una posizione privilegiata che si affaccia su Via della Spiga, celebre per le sue boutique di lusso, e a pochi passi da Via Montenapoleone, The Carlton vuole essere il nuovo punto di riferimento del quadrilatero della moda.

Di cosa ti occuperai?

In quanto Chef de Partie, ti occuperai della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l’obiettivo di rendere indimenticabile l’esperienza culinaria dell’Ospite. Al fianco di professionisti di eccellenza, svolgerai mansioni come:

Eseguire il servizio al rango secondo i nostri standard e le nostre procedure per offrire un'esperienza culinaria personalizzata ai nostri Ospiti;
Occuparti della preparazione e della cottura dei piatti della partita assegnata, secondo gli standard e le procedure di servizio;
Curare le guarnizioni e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla sua partita;
Supervision

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