Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, seleziona un/una Assistant Restaurant Manager per una prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle situata a Sanremo, nel cuore della Riviera Ligure.
Un contesto elegante e internazionale dove l’eccellenza del servizio, l’attenzione al dettaglio e l’esperienza ospite rappresentano i valori centrali della struttura.
Il Ruolo
Entrerai a far parte di un reparto Food & Beverage dinamico e altamente qualificato, supportando il Restaurant Manager nella gestione operativa quotidiana del ristorante e contribuendo a garantire standard di servizio impeccabili.
L’Assistant Restaurant Manager sarà un punto di riferimento per il team di sala e si occuperà di:
• Supportare il Restaurant Manager nella supervisione del servizio e delle operazioni quotidiane del ristorante
• Coordinare il team di sala durante i servizi, assicurando fluidità operativa e massima attenzione all’esperienza dell’ospite
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali proprie dell’hotellerie di lusso
• Gestire l’accoglienza degli ospiti,

intervenendo con professionalità nella gestione di eventuali richieste o criticità
• Collaborare con cucina, bar e altri reparti per assicurare un servizio ottimizzato e ben coordinato
• Monitorare mise en place, presentazione degli ambienti e qualità del servizio durante tutte le fasi operative
• Supportare nella pianificazione dei turni e nell’organizzazione del personale di sala in base alle esigenze operative
• Affiancare il Restaurant Manager nella formazione, motivazione e crescita del team
• Contribuire al raggiungimento degli obiettivi di qualità, soddisfazione ospite e performance del reparto F&B;
• Supervisionare il rispetto delle normative HACCP e degli standard di sicurezza sul lavoro
Il Profilo
Cerchiamo professionisti con:
• Esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni similari all’interno di hotel 4/5 stelle o ristoranti fine dining
• Ottime capacità organizzative e di coordinament

Assistant Restaurant Manager | Hotel 5 Stelle Sanremo

Promoter commerciale Wind/Very-C.C Punta di Ferro

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