Cuoco per Colazioni

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Cuoco per Colazioni – Hotel 5 Stelle Lusso

Fiocco di Neve Relais & Spa, esclusivo hotel 5 stelle lusso nel cuore di Limone Piemonte, è alla ricerca di un Cuoco per Colazioni da inserire nel proprio team.

Cerchiamo un professionista con una solida esperienza nell'hôtellerie di lusso, capace di garantire standard qualitativi elevati, attenzione ai dettagli e un servizio impeccabile. La figura selezionata contribuirà a offrire agli ospiti un'esperienza di colazione all'altezza dell'eccellenza che contraddistingue la nostra struttura.

Responsabilità

Preparare e realizzare il servizio colazioni nel rispetto degli standard qualitativi dell'hotel.
Garantire elevati livelli di presentazione, gusto e qualità delle preparazioni.
Gestire in autonomia le materie prime, gli ordini e gli approvvigionamenti.
Controllare la qualità e la corretta conservazione degli ingredienti.
Mantenere ordine, pulizia e organizzazione della postazione di lavoro.
Assicurare il pieno rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.




Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio puntuale ed efficiente.
Proporre nuove preparazioni e contribuire all'evoluzione dell'offerta breakfast, in linea con il posizionamento della struttura.

Requisiti

Esperienza minima di 3 anni come Cuoco Colazioni maturata esclusivamente in hotel 4 o 5 stelle o strutture di lusso.
Ottima conoscenza delle preparazioni dolci e salate dedicate al servizio breakfast.
Capacità di lavorare in autonomia mantenendo elevati standard qualitativi anche durante momenti di intensa operatività.
Ottima conoscenza delle normative HACCP e delle procedure igienico-sanitarie.
Competenza nell'utilizzo di attrezzature professionali di cucina.
Precisione, organizzazione, affidabilità e robusto orientamento alla qualità del servizio.

Requisiti preferenziali

Certificazione HACCP in corso di validità.
Diploma alberghiero o qualifica professionale in ambito cucina.
Esperienza nella cucina internazionale e nel

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