Sommelier - The Lake Como EDITION - Season 2026
Pubblicato il 10-08-2026 - EDITION in Griante
Additional Information
Job Number 26093735
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location Via Regina 41, Cadenabbia di Griante, Como, Italy, 22011VIEW ON MAP
Schedule Tempo pieno
Located Remotely? N
Position Type Non-Management
Pay Range: €23,892.26 - 31,000.00
The Lake Como EDITION
Affacciato sulla sponda occidentale del Lago di Como, con una vista spettacolare sulle montagne di Bellagio, The Lake Como EDITION unisce un design distintivo al calore dell'ospitalità italiana, offrendo un'esperienza di lusso sofisticata e contemporanea. Camere e suite con vista lago, ristoranti e bar indoor e outdoor, una suggestiva piscina galleggiante e una SPA esclusiva creano una destinazione unica e indimenticabile.
Descrizione della Posizione
Il Sommelier è responsabile della gestione, apertura e servizio di bottiglie di vino e champagne. Fornisce agli ospiti informazioni e consulenza sull'origine, l'annata e le caratteristiche dei diversi vini. Aggiorna e mantiene la carta dei vini e il sistema MICROS,
suggerendo gli abbinamenti più adatti alle proposte gastronomiche del menu.
Partecipa a degustazioni professionali e sviluppa relazioni con fornitori e produttori, proponendo nuovi vini e prodotti da inserire nell'offerta. Cura la creazione e l'aggiornamento della wine list e contribuisce alla progettazione di promozioni e programmi incentivanti legati al vino.
Monitora e reintegra le scorte della cantina, delle attrezzature e della vetreria dedicata. Si occupa della formazione e dell'aggiornamento del personale di sala e bar, organizzando degustazioni interne e verificando annate e codici BIN dei vini. Garantisce inoltre la corretta custodia di liquori, birre, vini, frigoriferi, armadi e aree di stoccaggio, nel pieno rispetto delle normative locali e nazionali relative alla somministrazione responsabile di alcolici. Mantiene una documentazione accurata delle eventuali perdite o sprechi.
È inoltre tenuto a rispettare tutte le politiche aziendali in materia di sicur