Cuoco/a chef di cucina

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CAUSA IMPROVVISO GRAVE PROBLEMA FAMILIARE, DOBBIAMO SOSTITUIRE LO CHEF
Siamo una realtà vicino a Jesolo (VE) con cucina mediterranea di terra e di mare. Cerchiamo un/una Cuoco/a a cui affidare la gestione della brigata e sostenere la crescita del locale. Lavoro diurno con sole due aperture serali. Menù prevalentemente di pesce con una proposta di pochi piatti con materie prime di qualità oltre agli special del giorno e stagionalità del menu.
Requisiti
- Almeno 3 anni di esperienza in ristoranti alla carta, preferibilmente con focus pesce e carni, o solida conoscenza delle tecniche di cottura mediterranee (griglia, salse, cotture veloci, pasta fresca).
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e HACCP; plus attestato in corso di validità.
- Possibilità di alloggio con stanza singola.

Responsabilità
- Gestione della brigata di cucina.
- Preparazione del menu di pesce e di terra.
- Cottura con tecniche mediterranee.
- Rispetto delle norme HACCP.

Ambiente
Ambiente qualificato con possibilità di crescita.
J-18808-Ljbffr

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